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蛋白肽固體飲料及其制備方法與流程

文檔序號:11075200閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種蛋白肽固體飲料,其特征在于,由以下質(zhì)量百分比的原料制備而成:海洋魚肉低聚肽粉30%~45%、脫脂乳粉20%~38%、低聚異麥芽糖10%~30%、赤蘚糖醇6%~25%。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋白肽固體飲料,其特征在于,所述含海洋魚肉低聚肽的蛋白肽固體飲料,由以下重量百分比的成分組成:海洋魚肉低聚肽粉35%~45%、脫脂乳粉24%~32%、低聚異麥芽糖20%~24%、赤蘚糖醇6%~12%。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蛋白肽固體飲料,其特征在于,所述含海洋魚肉低聚肽的蛋白肽固體飲料,由以下重量百分比的成分組成:海洋魚肉低聚肽粉40%、脫脂乳粉32%、低聚異麥芽糖20%、赤蘚糖醇8%。

4.權(quán)利要求1~3任一項(xiàng)所述的蛋白肽固體飲料的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:將經(jīng)粉碎、過篩的原料混合均勻,烘干至水分小于5%,即得。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蛋白肽固體飲料的制備方法,其特征在于,所述過篩的粒徑為50~60目。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蛋白肽固體飲料的制備方法,其特征在于,所述混合的時(shí)間為20~30分鐘。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蛋白肽固體飲料的制備方法,其特征在于,所述烘干條件為50~70℃熱風(fēng)循環(huán)干燥2.5~5小時(shí)。

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