本技術(shù)涉及食材料理加工，尤其涉及一種防誤觸的食材切割刀具。

背景技術(shù)：

1、切菜器的結(jié)構(gòu)可參考申請?zhí)枮閏n202222876390.1、名稱為一種防誤觸食材切割機(jī)的中國實用新型專利。食材切割刀具是切菜器的關(guān)鍵組成部件，其原理是通過刀片前端的刀刃與食材之間發(fā)生相對移動，將食材處理成需要的形狀，并從落料口掉落。在處理過程中，如果人手從刀具內(nèi)側(cè)穿過落料口誤觸刀刃，就會被刀刃劃傷。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型所要解決的技術(shù)問題是：提供一種防誤觸的食材切割刀具，防止手從刀具內(nèi)側(cè)穿過落料口誤觸刀刃。

2、為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案為：一種防誤觸的食材切割刀具，包括：

3、刀架，具有食材接觸面，食材接觸面上設(shè)有落料口；

4、刀片，安裝在落料口的一側(cè)并且相對于食材接觸面呈外凸設(shè)置；

5、防觸摸蓋，設(shè)置在刀架上與食材接觸面相背的另一面，防觸摸蓋罩設(shè)在刀片的刀刃外。

6、進(jìn)一步地，防觸摸蓋位于落料口遠(yuǎn)離刀片的另一側(cè)，防觸摸蓋設(shè)有向刀片一側(cè)延伸并越過刀刃的延伸部。

7、進(jìn)一步地，延伸部為彈性擋板。

8、進(jìn)一步地，延伸部具有導(dǎo)料坡面，導(dǎo)料坡面與落料口圍合形成導(dǎo)料通道。

9、進(jìn)一步地，導(dǎo)料通道的出料口的寬度小于或等于5mm。

10、進(jìn)一步地，防觸摸蓋與刀架焊接，刀架設(shè)有用于對防觸摸蓋定位的焊接定位凸臺。

11、進(jìn)一步地，焊接定位凸臺的截面形狀為矩形。

12、進(jìn)一步地，刀片與刀架可拆卸連接。

13、進(jìn)一步地，食材接觸面為外凸弧面，與食材接觸面相背的另一面為內(nèi)凹弧面。

14、進(jìn)一步地，落料口的口徑自食材接觸面向與食材接觸面相背的另一面逐漸增大。

15、本實用新型的有益效果在于：一種防誤觸的食材切割刀具，包括刀架以及分別安裝在刀架正反兩面的刀片和防觸摸蓋，刀架的正面接觸食材，食材接觸面上設(shè)有供切割后的食材掉落的落料口，刀片相對于食材接觸面呈外凸?fàn)钤O(shè)置在落料口的側(cè)部，防觸摸蓋從反面罩設(shè)在刀片的刀刃外，在不影響落料口落料的同時，避免了人手從刀具內(nèi)側(cè)穿過落料口誤觸刀片的刀刃造成割傷。本實用新型提供的防誤觸的食材切割刀具通過在落料口下方設(shè)置防觸碰結(jié)構(gòu)，解決食材加工過程中人手易誤觸刀片的問題，使產(chǎn)品更方便更安全。

技術(shù)特征：

1.一種防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，防觸摸蓋位于落料口遠(yuǎn)離刀片的另一側(cè)，防觸摸蓋設(shè)有向刀片一側(cè)延伸并越過刀刃的延伸部。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，延伸部為彈性擋板。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，延伸部具有導(dǎo)料坡面，導(dǎo)料坡面與落料口圍合形成導(dǎo)料通道。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，導(dǎo)料通道的出料口的寬度小于或等于5mm。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，防觸摸蓋與刀架焊接，刀架設(shè)有用于對防觸摸蓋定位的焊接定位凸臺。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，焊接定位凸臺的截面形狀為矩形。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，刀片與刀架可拆卸連接。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，食材接觸面為外凸弧面，與食材接觸面相背的另一面為內(nèi)凹弧面。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防誤觸的食材切割刀具，其特征在于，落料口的口徑自食材接觸面向與食材接觸面相背的另一面逐漸增大。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及食材料理加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種防誤觸的食材切割刀具，包括：刀架，具有食材接觸面，食材接觸面上設(shè)有落料口；刀片，安裝在落料口的一側(cè)并且相對于食材接觸面呈外凸設(shè)置；防觸摸蓋，設(shè)置在刀架上與食材接觸面相背的另一面，防觸摸蓋罩設(shè)在刀片的刀刃外。本技術(shù)提供的防誤觸的食材切割刀具通過在落料口下方設(shè)置防觸碰結(jié)構(gòu)，解決食材加工過程中人手易誤觸刀片的問題，使產(chǎn)品更方便更安全。

技術(shù)研發(fā)人員：張恩輝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：福建美之扣科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240809
技術(shù)公布日：2025/5/15