專利名稱：土豆脫皮絲塊分割機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型主要涉及塊類蔬菜和食品的切絲、切片、切薄塊、土豆去皮之用，特別是對絲類菜肴的加工提供了一種快捷、高質(zhì)量的機(jī)械。
以往切絲的方法多用手工，速度慢、質(zhì)量差、就是現(xiàn)在所用的切絲機(jī)械刀具也是鋼板上打方孔，和古老的擦床一個性質(zhì)，切出的絲沒有了原有蔬菜的脆爽感。在切薄方塊上最好的是機(jī)械切成大片，再用手工切成方塊。土豆是一種常年大眾菜，但大部分食堂都是帶皮食用，只有邊吃邊吐皮。
本實用新型的目的是提供一種一機(jī)多用，它不僅對土豆在食用前進(jìn)行脫皮處理，還能按照要求切成粗細(xì)絲、薄塊、大片。對其它塊類蔬菜和食品也能完成以上切割工作的土豆脫皮絲塊分割機(jī)。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的在下座內(nèi)按裝電機(jī)和變速裝置，機(jī)械切割部分按裝在下座上，有三角帶連接變速輪和主軸刀盤，主軸刀盤可更換所需要的“切絲片刀盤”、“切薄塊刀盤”、“土豆脫皮磨桶”。切割部分有機(jī)體、機(jī)體腔內(nèi)有主軸刀盤，機(jī)體開口處按裝護(hù)蓋，護(hù)蓋中間連接按裝觀察蓋，護(hù)蓋下方有放水口，連接放水管。土豆脫皮磨桶腔內(nèi)有螺旋凸塊，腔體作粘結(jié)鋼砂處理，土豆去皮時把土豆脫皮磨桶按在機(jī)體腔內(nèi)主軸刀盤上，關(guān)閉夾緊護(hù)蓋、觀察蓋，腔內(nèi)放入適量的水，放水管折回掛在喂料口上，就能進(jìn)行土豆去皮工作。切絲或片，塊時機(jī)體腔內(nèi)按入相應(yīng)的切割盤，打開觀察蓋，把接料斗按入護(hù)蓋內(nèi)，所切絲、片、塊順接料斗流出。機(jī)體上方有喂料口，所切割的物塊由喂料口放入，喂料口處有壓料總成，把被切割物壓住，在切割過程中使被切割物不能跳動，達(dá)到安全、快速切割的目的。切絲縱排刀和橫刀片組合安裝在切絲片刀盤上，形成組合切割，一次切割成絲，切粗細(xì)絲或片時只更換切絲縱排刀的切割面就能完成。切割薄塊時，只把“切薄塊刀盤”按入機(jī)體腔內(nèi)就行，因為所切薄塊在出廠時已經(jīng)確定了厚薄大小，不需要更換刀具就能達(dá)到目的。切薄塊刀盤上有切薄塊縱排刀和橫切刀組合，形成切條片，切薄塊刀盤腔內(nèi)裝有滾刀，條片通過滾刀切割成塊。
由于采用上述方案，其優(yōu)點是一機(jī)多用，只要更換一個切割刀盤，或一個土豆脫皮磨桶就能改變一種工作方法，操作簡單，節(jié)省人力，節(jié)省時間，工作效率高。堅固耐用。適用于用餐人員多、工作量大、使用時間長的食堂及釀造加工廠。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進(jìn)一步說明。


圖1是土豆脫皮絲塊分割機(jī)第一個實施例的縱剖面構(gòu)造圖。
圖2是土豆脫皮絲塊分割機(jī)第一個實施例的正面構(gòu)造圖。
圖3是土豆脫皮絲塊分割機(jī)切絲片刀盤俯側(cè)視構(gòu)造圖。
圖4是土豆脫皮絲塊分割機(jī)切薄塊刀盤俯側(cè)視構(gòu)造圖。
圖5是土豆脫皮絲塊分割機(jī)土豆脫皮磨桶剖側(cè)視構(gòu)造圖。
圖6是土豆脫皮絲塊分割機(jī)切絲縱排刀構(gòu)造圖。
圖7是土豆脫皮絲塊分割機(jī)橫切刀構(gòu)造圖。
圖8是土豆脫皮絲塊分割機(jī)切薄塊縱排刀構(gòu)造圖。
圖中1.機(jī)體 2.機(jī)體腔 3.護(hù)蓋 4.觀察蓋 5.接料斗6.下座 7.小變速輪 8.電機(jī) 9.壓料架總成 10.切絲片刀盤 11.切薄塊刀盤 12.土豆脫皮磨桶 13.放水管 14.壓料活動架 15.壓料支桿 16.壓料把軸 17.壓料拉簧 18.壓料簧接軸 19.密封圈 20.觀察蓋銷軸 21.觀察蓋把手 22.接料斗插座 23.大變速輪 24.電機(jī)輪 25.電機(jī)調(diào)節(jié)栓座26.電機(jī)調(diào)節(jié)栓 27.下調(diào)節(jié)母 28.上調(diào)節(jié)母 29.電機(jī)座 30.下座護(hù)板 31.軸承座羅栓 32.傳動三角帶 33.切刀主帶輪34.軸承 35.皮帶輪罩 36.主軸刀盤 37.刀盤羅栓 38.主軸 39.齒條羅栓 40.齒條體 41.拔動齒 42.壓料板 43.主動盤羅母 44.壓緊絞鏈軸 45.壓緊軸 46.壓緊手輪 47.下座護(hù)板 48.電機(jī)調(diào)節(jié)絞鏈軸 49.電機(jī)座絞鏈套 50.絞鏈軸51.軸承座 52.護(hù)蓋銷軸 53.機(jī)體固定栓 54.護(hù)蓋密封圈55.電機(jī)三角帶 56.切絲縱排刀總成 57.排刀壓板 58.排刀片 59.刀盤緊固羅孔 60.排刀方軸 61.橫切刀壓緊羅釘62.橫切片 63.切薄塊縱排刀總成 64.條片排刀片 65.排刀壓緊羅釘 66.排刀壓板 67.切刀片羅釘 68.橫切刀 69.滾刀墊割片 70.滾刀墊片羅釘 71.滾刀齒輪 72.滾刀輪軸73.滾刀體 74.滾刀片 75.刀盤緊固羅孔 76.螺旋凸塊 77.粘結(jié)綱砂 78.脫皮磨桶緊固孔 79.切絲排刀墊 80.切薄塊排九墊在
圖1中，本實手新型土豆脫皮絲塊分割機(jī)主要有機(jī)體(1)、切割腔(2)、護(hù)蓋(3)、觀察蓋(4)、接料斗(5)、下座(6)小變速輪(7)、電機(jī)(8)、壓料架總成(9)、切絲刀盤(10)、切薄塊刀盤(11)、土豆脫皮磨桶(12)、放水管(13)、切絲縱排刀總成(56)、切薄塊縱排刀(63)組成。機(jī)體(1)是整個土豆脫皮絲塊分割機(jī)的主體，制造材料用鋁合金或鑄鐵鑄造而成。前端是桶式切割腔(2)和護(hù)蓋(3)，有護(hù)蓋銷軸(52)連接。上端是喂料口，安裝壓料架總成(9)，后端主軸(38)是和切刀主皮帶輪相連，主軸(38)前端在內(nèi)腔(2)中連接主軸刀盤(36)，主軸刀盤是固定在主軸(38)上固定不動的，按照需要可選擇切絲片刀盤(圖3)、切薄塊刀盤(圖4)或土豆脫皮磨桶(圖5)和主刀盤(36)用刀盤螺栓(37)相連接。機(jī)體下端底座是由機(jī)體固定栓(53)和下座(6)相連接。護(hù)蓋(3)是由護(hù)蓋銷軸(52)和機(jī)體(1)相連接，用鋁合金和鑄鐵鑄造而成。中心部留有出料口和觀察孔之用。由觀察蓋銷軸(20)連接觀察蓋(4)。觀察蓋(4)用透明有機(jī)玻璃成型，觀察蓋一邊連有觀察蓋把手(21)，把手的另一個作用是和護(hù)蓋卡緊，防止土豆脫皮時向外濺水。用透明材料是為了觀察土豆的脫皮程度。切絲和薄片時，按入所需刀盤，壓緊護(hù)蓋，打開觀察蓋(4)，把接料斗(5)插入護(hù)蓋接料斗插座(22)內(nèi)。接料斗材料有鍍鋅板制成。護(hù)蓋(3)下有放水(管(13)，土豆脫皮時把管折回掛在喂料口上，機(jī)體腔內(nèi)放入適量的水，保證磨皮速度和質(zhì)量，皮磨完后連水帶皮一塊放掉。水管用塑料制成螺紋管。
圖2所示實施例中，下座(6)是以骨架、箱體型結(jié)構(gòu)，骨架用角鋼焊合而成，四周與上面和鐵皮封圍，是整個絲塊分割機(jī)的下半部分，上端安裝機(jī)體(1)部分，箱體內(nèi)安裝電動機(jī)(8)、變速總成部分小變速輪(7)、大變速輪(23)變速軸座(51)。上端面開口傳動三角帶通過，與切刀主帶輪(33)連接傳動。皮帶輪罩(35)固定在下座(6)和機(jī)體背面。皮帶輪罩(35)用鐵皮焊合而成。電動機(jī)(8)直接與變速輪(23)有角帶相連接，再傳動小變速輪(7)有三角帶(32)與主帶輪(33)相連傳動。三角帶(33)的松緊，上下調(diào)動軸承座(51)的高低即可。三角帶(55)的松緊調(diào)動電動機(jī)機(jī)座(29)的高低即可。皮帶變速輪和電機(jī)底座用鑄鐵鑄造而成。壓料架總成(9)主要用于喂料后對菜塊的下壓防止菜塊上浮，屬于輔助設(shè)備，如不需要下壓時，就把壓料活動架提起，歪向喂料口一邊。壓料活動架(14)上端兩頭夾在壓料支桿(15)長方孔中，只限于活動長方孔中，不會和刀盤接觸?；顒蛹?14)的下壓是壓料拉簧(17)形成的。
圖3所示實施例中，切絲片刀盤(圖3)是主要用于切粗細(xì)絲、切大片之用，它的主要組成是切絲刀盤(10)，用鋁合金鑄造而成，上有四個刀具庫，每個刀具庫安裝一組切刀，旋轉(zhuǎn)一圈切割四次。達(dá)到切割高質(zhì)量絲的主要因素是排刀的形成，切絲縱排刀總成(56)有排刀片(58)、排刀方軸(60)、切絲排刀墊(79)擠壓在方軸上形成切絲縱排刀總成(56)。排刀一面是細(xì)絲距，一面是粗絲距，另兩面是光面，如把光面轉(zhuǎn)到上面時，起不到分割作用，就有橫切刀(62)直接切割大片。把選定所需刀片朝上，把排刀放入庫內(nèi)，用排刀壓板(57)壓緊后，再按橫切刀(62)。橫切刀(62)的刀刃壓在排刀的后上角上，用橫切刀壓緊螺釘(61)把橫切刀(62)壓緊，刀刃高低用紙墊找平。排刀片用不銹鋼薄板沖壓開刃而成。橫切刀(62)用不銹鋼鍛制而成。選擇安裝好排刀和切刀后，把切絲片刀盤(10)按入機(jī)體腔(2)內(nèi)，刀盤的三孔是圓孔大于主軸刀盤上的刀盤螺栓(37)螺母，螺母平時只松動，不卸下來，對準(zhǔn)三孔按入后逆時針方向旋轉(zhuǎn)，夾入長孔中，擰緊螺母即可。
圖4所示實施例中，切薄塊刀盤(圖4)的結(jié)構(gòu)性能和切絲片盤基本相同。所用的切薄塊縱排刀總成(63)只是排刀片的距離大而結(jié)構(gòu)原理一樣，橫切刀(68)同橫切刀(62)相同，安裝方法相同。不同之處是只在刀盤上增加了滾刀體(73)，薄塊的形成主要是通過條片排刀片(64)在切割時先把所切物切成長條片，在通過組合排刀后直接有滾刀把所切物切成段而成。滾刀部分有滾刀體(73)、滾刀片(74)、滾刀齒輪(71)、滾刀輪軸(72)、滾刀墊割片(69)、齒條體(40)、撥動齒(41)組成。在切薄塊刀盤(11)向前逆時針方向轉(zhuǎn)動時，滾刀齒輪(71)的齒與齒條體(40)上的撥動齒(41)相遇，隨后排刀也進(jìn)入切割階段。排刀的切割速度和滾刀的轉(zhuǎn)動速度是同步的，所以滾刀的轉(zhuǎn)動就把所切物割斷成塊。割斷的刀刃割斷方向有滾刀墊割片(69)，滾刀墊割片縱向有凸筋，橫向沖壓一凹槽，這樣正好不會傷壞刀刃，就能把所切物割斷，滾刀體(73)用硬塑料注成，和刀刃直接注成一體，中間有方孔。安裝時直接套入滾刀軸(72)上。滾刀軸和滾刀齒輪(71)相連。不切薄塊時，切絲或磨皮就把齒條體(40)向外拔出來，撥動齒不露在機(jī)體腔內(nèi)為止。
圖5所示實施例中，土豆脫皮磨桶(圖5)的主要功能就是對食用土豆脫皮，其結(jié)構(gòu)是用鋁合金或生鐵鑄造而成。對內(nèi)腔進(jìn)行粘接金剛砂處理。其結(jié)構(gòu)使用比較簡單。打開內(nèi)腔護(hù)蓋，同按切絲刀盤的方法按在主軸刀盤(36)上，蓋上護(hù)蓋，擰緊壓緊手輪(46)，打開觀察蓋加入土豆，蓋緊觀察蓋。從喂料口處加入機(jī)體腔內(nèi)適量的水，水位一般到觀察蓋下邊就行。加水前把放水管(13)折回掛在喂料口上，開動電機(jī)就行。通過觀察蓋觀察磨皮質(zhì)量，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后先放水。觀察口上接一器皿，打開觀察蓋，土豆就從腔內(nèi)滾出，腔內(nèi)掉下少量后停機(jī)拿出。
權(quán)利要求1.一種土豆脫皮絲塊分割機(jī)，包括機(jī)體，切刀主帶輪和大、小變速輪形成變速裝置，有三角帶連接電動機(jī)形成旋轉(zhuǎn)，其特征是機(jī)體與護(hù)蓋、觀察蓋形成切割腔，切割腔內(nèi)需要更換安裝切絲片刀盤、切薄塊刀盤、土豆脫皮磨桶三用的主軸刀盤，切絲片刀盤，切薄塊刀盤上，裝有縱排刀和橫刀片，切薄塊刀盤腔內(nèi)安有滾刀總成，機(jī)體上端有喂料口，喂料口處有壓料架總成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的土豆脫皮絲塊分割機(jī)，其特征是所述的切割腔內(nèi)主軸刀盤上可安裝切絲片刀盤切絲片刀盤上至少不少于一組的組合切割刀，組合切割刀是有切絲縱排刀放在切絲片刀盤刀庫內(nèi)，橫切刀刀刃對在切絲縱排刀后上角上，緊固在刀盤上而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的土豆脫皮絲塊分割機(jī)，其特征是所述的切割腔內(nèi)主軸刀盤上可安裝切薄塊刀盤切薄塊刀盤至少不少于一組的組合切割刀，組合切割刀有切薄塊縱排刀放在切薄塊刀盤刀庫內(nèi)，橫切刀刀刃對在切薄塊縱排刀后上角上，緊固在切薄塊刀盤上，切薄塊刀盤腔內(nèi)對準(zhǔn)出料口，裝有滾刀總成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的土豆脫皮絲塊分割機(jī)其特征是所述的切割腔內(nèi)主軸刀盤上可更換安裝土豆脫皮磨桶，土豆脫皮磨桶內(nèi)腔有螺旋狀凸塊，腔內(nèi)表面作粘結(jié)鋼砂處理。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的土豆脫皮絲塊分割機(jī)其特征是所述的切絲片刀盤和切薄塊刀盤上的切絲縱排刀和切薄塊縱排刀是有排刀方軸、切絲排刀墊、排刀片疊壓安裝而成，形成兩面有刃，一面是粗距，一面是細(xì)距，另兩面是光面。
專利摘要一種土豆脫皮絲塊分割機(jī),主要用于塊類蔬菜和食品的切薄塊、切絲、土豆脫皮的機(jī)械。由有機(jī)體(1)護(hù)蓋(3)觀察蓋(4)接料斗(5)主刀盤(36)壓料總成(9)下座(6)電機(jī)(8)變速輪(7)(23)切絲塊刀盤(10)(11)磨皮盤(12)等組成。按照需要選擇適當(dāng)盤,按入機(jī)體腔(2)內(nèi),切絲塊時,蓋好護(hù)蓋,打開觀察蓋,安放接料斗,從喂料口處加入所切物壓上壓料架總成(9)即可。脫皮時按入脫皮盤,蓋緊護(hù)蓋,加入土豆,蓋緊觀察蓋,加水即可工作。本機(jī)械加工速度快,質(zhì)量高。
文檔編號B26D1/36GK2402456SQ9821772
公開日2000年10月25日 申請日期1998年9月1日 優(yōu)先權(quán)日1998年9月1日
發(fā)明者劉延田 申請人:劉延田