本發(fā)明涉及食品添加領(lǐng)域，具體而言涉及一種陳香型食品添加劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

陳香特指經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的普洱茶熟茶泡出的茶湯散發(fā)出的獨(dú)特渥堆味，是普洱茶的所具有的特征性香味。普洱茶是瀾滄江流域包括云南思茅、臨滄、普洱、西雙版納等地所產(chǎn)的大葉種茶。因遠(yuǎn)銷各地的集散地在云南普洱縣，故名普洱茶。普洱茶能止渴生津和提神，能去除人體內(nèi)的多余脂肪。普洱茶熟茶為經(jīng)渥堆發(fā)酵的茶品，其茶湯鮮亮紅濃，色澤烏潤(rùn)，其香氣馥郁，香型獨(dú)特，經(jīng)久耐泡。普洱熟茶品質(zhì)別具一格，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無(wú)窮。而且還有重要的保健功能，被認(rèn)為是最有開(kāi)發(fā)價(jià)值的茶葉品種之一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種陳香型食品添加劑及其制備方法，本發(fā)明安全無(wú)毒，制備工藝簡(jiǎn)便，成本低，適合大規(guī)模生產(chǎn)。這種天然陳香型食品添加劑可廣泛用于固體、液體飲料、含片、咀嚼片、泡騰片等的生產(chǎn)，以提供一種讓人愉悅的陳香味。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種陳香型食品添加劑及其制備方法，由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯7-9份、硬脂酸鎂6-8份、硝酸7-9份、薄荷腦1-3份、丙酸丙酯3-5份、阿拉伯膠1-5份、茶葉提取物20-40份、木糖醇15-17份、乙醚3-5份、月桂酸6-8份、無(wú)水氯化鈣4-6份、無(wú)水硫酸鎂3-5份、植脂末13-15份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯7份、硬脂酸鎂6份、硝酸7份、薄荷腦1份、丙酸丙酯3份、阿拉伯膠1份、茶葉提取物20份、木糖醇15份、乙醚3份、月桂酸6份、無(wú)水氯化鈣4份、無(wú)水硫酸鎂3份、植脂末13份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯8份、硬脂酸鎂7份、硝酸8份、薄荷腦2份、丙酸丙酯4份、阿拉伯膠3份、茶葉提取物30份、木糖醇16份、乙醚4份、月桂酸7份、無(wú)水氯化鈣5份、無(wú)水硫酸鎂4份、植脂末14份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯9份、硬脂酸鎂8份、硝酸9份、薄荷腦3份、丙酸丙酯5份、阿拉伯膠5份、茶葉提取物40份、木糖醇17份、乙醚5份、月桂酸8份、無(wú)水氯化鈣6份、無(wú)水硫酸鎂5份、植脂末15份。

進(jìn)一步：本發(fā)明制備方法具有如下步驟：

步驟一、將經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的普洱茶熟茶投入提取罐中，進(jìn)行提?。?/p>

步驟二、在濃縮罐中，0-50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機(jī)溶劑，得到陳香揮發(fā)油；

步驟三、將步驟二所得加入剩余原料進(jìn)行混合；

步驟四、將步驟三所得與賦形劑混勻，揮發(fā)油∶賦形劑＝1∶100，過(guò)60-200目篩，得到顆?；蚍勰铌愊阈褪称诽砑觿?。

本發(fā)明的有益效果是：

1、本發(fā)明安全無(wú)毒，制備工藝簡(jiǎn)便，成本低，適合大規(guī)模生產(chǎn)；

2、這種天然陳香型食品添加劑可廣泛用于固體、液體飲料、含片、咀嚼片、泡騰片等的生產(chǎn)，以提供一種讓人愉悅的陳香味。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例一：

一種陳香型食品添加劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯7-9份、硬脂酸鎂6-8份、硝酸7-9份、薄荷腦1-3份、丙酸丙酯3-5份、阿拉伯膠1-5份、茶葉提取物20-40份、木糖醇15-17份、乙醚3-5份、月桂酸6-8份、無(wú)水氯化鈣4-6份、無(wú)水硫酸鎂3-5份、植脂末13-15份。

實(shí)施例二：

一種陳香型食品添加劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯7份、硬脂酸鎂6份、硝酸7份、薄荷腦1份、丙酸丙酯3份、阿拉伯膠1份、茶葉提取物20份、木糖醇15份、乙醚3份、月桂酸6份、無(wú)水氯化鈣4份、無(wú)水硫酸鎂3份、植脂末13份。

實(shí)施例三：

一種陳香型食品添加劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯8份、硬脂酸鎂7份、硝酸8份、薄荷腦2份、丙酸丙酯4份、阿拉伯膠3份、茶葉提取物30份、木糖醇16份、乙醚4份、月桂酸7份、無(wú)水氯化鈣5份、無(wú)水硫酸鎂4份、植脂末14份。

實(shí)施例四：

一種陳香型食品添加劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：乙酸乙酯9份、硬脂酸鎂8份、硝酸9份、薄荷腦3份、丙酸丙酯5份、阿拉伯膠5份、茶葉提取物40份、木糖醇17份、乙醚5份、月桂酸8份、無(wú)水氯化鈣6份、無(wú)水硫酸鎂5份、植脂末15份。

實(shí)施例五：

一種陳香型食品添加劑的制備方法制備方法包括如下步驟：

步驟一、將經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的普洱茶熟茶投入提取罐中，進(jìn)行提?。?/p>

步驟二、在濃縮罐中，0-50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機(jī)溶劑，得到陳香揮發(fā)油；

步驟三、將步驟二所得加入剩余原料進(jìn)行混合；

步驟四、將步驟三所得與賦形劑混勻，揮發(fā)油∶賦形劑＝1∶100，過(guò)60-200目篩，得到顆?；蚍勰铌愊阈褪称诽砑觿?。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。