1.一種烘焙臺(tái)車(chē)，包括設(shè)有車(chē)門(mén)的車(chē)體，所述車(chē)體內(nèi)部安裝有對(duì)稱(chēng)分布的復(fù)數(shù)組擱板，每組擱板沿車(chē)體豎直方向均勻分布，其特征在于：所述擱板包括水平部以及豎直部，所述水平部上固定安裝有復(fù)數(shù)個(gè)滾珠機(jī)構(gòu)，所述豎直部上設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)凸起，所述凸起與所述滾珠機(jī)構(gòu)交錯(cuò)排布，所述水平部的端部安裝有一可轉(zhuǎn)動(dòng)的擋塊，所述擋塊與水平部之間設(shè)有一使擋塊保持翹起狀態(tài)的第一彈簧。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘焙臺(tái)車(chē)，其特征在于：所述滾珠機(jī)構(gòu)包括設(shè)于所述水平部下端面的安裝槽、貫穿水平部的滾珠、設(shè)于水平部上端用于防止?jié)L珠掉出的固定環(huán)以及設(shè)于所述滾珠下端的第二彈簧，所述滾珠與第二彈簧設(shè)于所述安裝槽內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烘焙臺(tái)車(chē)，其特征在于：所述水平部上位于所述滾珠機(jī)構(gòu)的兩端均設(shè)有凸條，所述凸條的高度低于所述滾珠的高度。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烘焙臺(tái)車(chē)，其特征在于：所述擋塊上設(shè)有凸臺(tái)。