技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型涉及一種易開(kāi)啟的熟食品真空速冷機(jī)。包括真空箱體、低溫復(fù)合真空系統(tǒng)和水冷系統(tǒng)，所述低溫復(fù)合真空系統(tǒng)與水冷系統(tǒng)相連接，所述低溫復(fù)合真空系統(tǒng)由一級(jí)泵和二級(jí)泵組成，所述二級(jí)泵通過(guò)通氣管道與真空箱體連接，所述通氣管道上設(shè)有復(fù)壓裝置。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)了完全無(wú)菌化，不會(huì)產(chǎn)生“二次污染”問(wèn)題；冷卻速度快，提高食品質(zhì)量和保質(zhì)期，縮短了生產(chǎn)周期；通過(guò)在通氣管道處安裝復(fù)壓裝置，能夠接通電磁充氣閥讓外界空氣進(jìn)入真空箱體內(nèi)，對(duì)真空箱體進(jìn)行充氣復(fù)壓，以便打開(kāi)箱門。

技術(shù)研發(fā)人員：沈建華;陳龍彪
受保護(hù)的技術(shù)使用者：揚(yáng)州食為天淮揚(yáng)食品發(fā)展有限公司
文檔號(hào)碼：201620673165
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.30
技術(shù)公布日：2017.05.10