專利名稱：各種豆芽菜生產(chǎn)過程中的疾病預(yù)防和處理方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蔬菜疾病的預(yù)防和處理方法，尤其涉及花生芽生產(chǎn)過程中爛芽壞根等病的預(yù)防和處理。
目前，由于消費者對綠色食品，特別是豆類制品的需求最日趨增大，同時對蔬菜的質(zhì)量要求也越來越高，尤其是對具有較高營養(yǎng)價值，含有較高維生素，且能有益于廣大消費者身心健康的花生芽情有獨鐘。但花生芽與其它的芽類植物一樣，培植過程難免會出現(xiàn)常見的一些爛芽、死根、成黃芽斑片的疾病，嚴(yán)重地影響生產(chǎn)和質(zhì)量，甚至?xí)耆珶o收獲，出現(xiàn)的病毒還會不斷長期地感染，造成不斷的損失，如不及時處理將會造成較長一段時間無法培植和生產(chǎn)。
本發(fā)明的目的在于提供一種花生芽生產(chǎn)過程中的疾病預(yù)防和處理方法。
本發(fā)明的花生芽生產(chǎn)過程中的疾病預(yù)防和處理方法，其特征在于1)合理使用配料和定期進(jìn)行殺菌消毒；2)合理利用水質(zhì)；3)培植房的設(shè)施要健全和合理；4)生產(chǎn)前應(yīng)用百分之幾的消殺水對設(shè)備、室內(nèi)和工具用品進(jìn)行消毒。
實現(xiàn)本發(fā)明的花生芽生產(chǎn)過程中的疾病預(yù)防和處理方法具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、方法易掌握的優(yōu)點。
下面結(jié)合實施例作進(jìn)一步說明培植花生芽的配料泡沫粒中存在有一些對花生芽生長有害的化學(xué)物體。碎木糠或其它碎粉沫在加工中也難免沾上一些油質(zhì)類對花生芽生長有害的物體。所以，在配料種前一定要對配料進(jìn)一次清洗和消毒，方法是將配料放入加有毒劑的水中進(jìn)行浸洗，清潔到一定時間撈起料，待干水后再將料配均待用。
配料輪植四次后應(yīng)將料進(jìn)行清洗和消毒，再加新料配均，最好是經(jīng)過堆放一至兩天曬干后再用。
在培植生產(chǎn)中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有爛芽或死根的問題，應(yīng)立即將配料與其它配料分開隔離，嚴(yán)格進(jìn)行消毒。方法是將清除的有毒料清洗去除粉料中帶毒的膠狀，霉嗅味的液狀物體，再將用大料進(jìn)行消毒。日曬成高溫處理好后經(jīng)放一段時間后再用。
配料除泡沫為固定料外，木糠碎沫或其它碎沫應(yīng)選合適的原料加工，碎木糠應(yīng)用木或其它無異味、無油質(zhì)的木頭的鋸糠，或用花生殼、谷殼、芒干、粟米干加工成的碎沫料為好。
生產(chǎn)培植花生芽選用的水一定要清凈雜質(zhì)和有害的化學(xué)成份。在有條件的前提下盡量做到用深井水。如用自來水要做到將水放大池后經(jīng)過沉淀后再用，所用之水一發(fā)現(xiàn)對豆芽生長有害要立即作出處理。另外選用，主要是堿質(zhì)過大的水，鐵銹水，周圍堆積腐爛物的泉水不可用，自來水的漂白劑和沉淀劑量過大的水也不可用，并要根據(jù)天氣和溫度掌握好排水量和淋水的密度。
培植房的設(shè)施起碼條件是能做到溫度高于所需，能及時減溫和通風(fēng)。溫度低能及時提高溫度和密封，以保證室內(nèi)溫度的正常所需，如超低溫天氣需裝置加溫設(shè)施，應(yīng)把設(shè)施的日用爐氣和熱氣體供冷區(qū)的開關(guān)。即室內(nèi)不能有明火，以免產(chǎn)生的一氧化碳有害花生芽的正常生長和致室內(nèi)氧氣減少，造成缺氧、造成爛芽和枯黃。
生產(chǎn)前應(yīng)用百分之幾的消殺水對設(shè)備、室內(nèi)、工具和用具進(jìn)行消毒，特別是出現(xiàn)過花生芽病，復(fù)后應(yīng)加深消毒滅菌，才能繼續(xù)使用。
防病毒傳染要根據(jù)不同的病變程度采取不同的方法在培植生產(chǎn)中主要做好預(yù)防為主，從選種、配料的滅毒做起。室內(nèi)培植中合理掌握用水、溫度、經(jīng)濟、觀察發(fā)芽情況，不同程度用不用的方法做好管理，才能提高花生芽的產(chǎn)量和質(zhì)量。
權(quán)利要求
1.一種花生芽生產(chǎn)過程的疾病預(yù)防和處理方法，其特征在于1)合理使用配料和定期進(jìn)行殺菌消毒；2)合理利用水質(zhì)；3)培植房的設(shè)施要健全和合理；4)生產(chǎn)前應(yīng)用百分之幾的消殺水對設(shè)備、室內(nèi)和工具、用具進(jìn)行消毒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，1)中所述的配料為碎木糠以及用花生殼、谷殼、芒干、粟米干加工成的碎沫料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，2)中所述的水質(zhì)為清凈、無雜質(zhì)、不含有害的化學(xué)成份以及純凈的深井水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，3)中所述的設(shè)施起碼條件是做到溫度高于所需，能及時減溫和通風(fēng)；溫度低時，能及時提高溫度和密封。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法其特征在于，4)中所述的消毒應(yīng)加深花生芽出現(xiàn)過病變的地方進(jìn)行消毒滅菌。
全文摘要
本發(fā)明公開一種花生芽生產(chǎn)過程中的疾病預(yù)防和處理方法,其特征在于,合理使用配料和定期進(jìn)行殺菌消毒;合理利用水質(zhì),防止?fàn)€根壞芽;培植房的設(shè)施要健全和合理;生產(chǎn)前應(yīng)用百分之幾的消殺水對設(shè)備、室內(nèi)和工具用具進(jìn)行消毒。
文檔編號A23L1/202GK1327761SQ0011715
公開日2001年12月26日 申請日期2000年6月12日 優(yōu)先權(quán)日2000年6月12日
發(fā)明者葉奇焱 申請人:葉奇焱