專利名稱：：風(fēng)味辣醬制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種以蒜、香菇和辣椒為主要原料的調(diào)味食品，具體為一種風(fēng)味辣醬制作方法
背景技術(shù)：
大蒜(AlliumSativumL.)為百合科蔥屬多年生草本植物，主要食用部分為鱗莖，是歷史悠久的世界性健康食品。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，大蒜性味溫，入脾胃和肺，能行滯氣，暖脾胃，啖食之，解毒、殺蟲(chóng)和治飲食積滯、腹瀉、痢疾、百日咳、蛇蟲(chóng)咬傷等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜中的蒜素、有機(jī)鍺、硒和SOD等活性成分，具有抗癌、抗菌、預(yù)防心血管疾病和保護(hù)肝臟的功效，對(duì)糖尿病、胃潰瘍、消化不良等病具有輔療作用。因此，大蒜是一種有保健作用和一定療效的食用資源，是加工制造保健食品的理想原料。據(jù)分析，每100g可食部分中含水分70g、蛋白質(zhì)4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物2.3g、粗纖維0.7g、鐵0.4g、鈣5mg、抗壞血酸4mg、核黃素0.03g、硫胺素0.24mg、尼克酸0.9mg以及2g左右的大蒜油和大蒜素，大蒜的有機(jī)鍺含量為植物界首位，且富含硒等。大蒜蒜頭潔白辛辣，品質(zhì)粘辣郁香，其醫(yī)療效果己有5000多年的歷史，又稱"地里長(zhǎng)出的青霉素"，主要的有效成分是揮發(fā)性含硫化合物。香菇，學(xué)名Lentinusedodes(Berk.)Sing，隸屬真菌門(mén)擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科香菇屬，又名香蕈、香菌、香信，是世界上著名的食用菌之一。它不僅肉質(zhì)脆嫩，滋味鮮美，香氣沁脾，是宴席和家庭烹調(diào)的上等菜肴，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種保健功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。香菇中富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體健康十分有益。在我國(guó)民間婚喜佳節(jié)的宴席上，香菇成為不可缺少的"素中之葷"的名菜。有關(guān)資料介紹，每100g干香菇中含蛋白質(zhì)13g，脂肪1.8g，碳水化合物54g，粗纖維7.8g，灰分4.9g,同時(shí)還含有大量的維生素和礦物質(zhì)，其含量均高于常見(jiàn)的動(dòng)物蛋白質(zhì)食品。香菇的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中包括8種人體必需的氨基酸，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一般食品所不能比擬的。在人們?nèi)粘５娘嬍辰Y(jié)構(gòu)中適當(dāng)?shù)卦黾酉愎降臄z入量，能夠增進(jìn)食欲，平衡營(yíng)養(yǎng)，維持人體正常的健康水平?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，其具有免疫調(diào)節(jié)、抗突變抗腫瘤、抗感染能力、抗氧化、抗衰老等作用。辣椒，學(xué)名CapsicumfrutescensL.[C.annuumL.]，為茄禾斗辣椒屬植物。辣椒在我國(guó)各地均有生產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的礦物質(zhì)、VA、VG、核黃素、硫氨素等成分，具有驅(qū)風(fēng)散寒、預(yù)防癌癥、健胃等多種功效?，F(xiàn)有技術(shù)中，以大蒜和辣椒為主要原料制作成調(diào)味食品的主要有以下一些文獻(xiàn)專利申請(qǐng)?zhí)枮?91152131公開(kāi)了一種蒜辣醬的制作方法，其主要原料是35-45份的大蒜，25-35份的辣椒，還有食鹽，白糖，生姜等原料，制作方法是將主要的原料粉碎然后混合發(fā)酵，再添加一些調(diào)味輔料。該技術(shù)中強(qiáng)調(diào)，是通過(guò)添加一些香料，如丁香，山奈，茴香等物品來(lái)掩蓋大蒜的臭味。但是實(shí)際上這些臭味還是存在的。而且，在與其它味道混合后還能產(chǎn)生一些更特殊的，并不愉快的氣味。大蒜內(nèi)含蒜氨酸和蒜氨酸酶，這兩種物質(zhì)分別存在于大蒜的不同部位，當(dāng)大蒜受到外力損傷時(shí)，這兩種物質(zhì)混合到一起發(fā)生反應(yīng)生成大蒜素，大蒜素具有強(qiáng)烈的刺激味道，食用后會(huì)在口中長(zhǎng)時(shí)間地留下一種特殊的臭味。專利申請(qǐng)?zhí)?71081824公開(kāi)了一種蒜仁辣椒醬的制作方法，以辣椒和蒜蓉為主要原料，其中蒜蓉與辣椒的質(zhì)量比例為100-130:140-160，制備方法是首先將黃豆、糯米、小麥等發(fā)酵處理，然后再將辣椒和大蒜分別加入。這個(gè)專利的處理方法，增加了黃豆的蛋白質(zhì)、糯米和小麥的碳水化合物、以及這三者含有的特殊成分，具有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不足之處是沒(méi)有說(shuō)明辣椒、大蒜的預(yù)處理方法，不知道這個(gè)產(chǎn)品的風(fēng)味是什么，也不知道有沒(méi)有大蒜的特殊臭味？而且辣椒和大蒜的添加工藝也不清楚。也沒(méi)有說(shuō)明黃豆糯米小麥的發(fā)酵處理方法。以及專利申請(qǐng)?zhí)?31109361、93110484X、951106945等公開(kāi)的申請(qǐng)文件。專利申請(qǐng)?zhí)枮?00610023850公開(kāi)了種香燕醬及其制作方法，該香燕醬由50%水分、15.5%干香菇、9%大蒜、7%姜汁、3%辣椒粉、3%食鹽、1%白砂糖、4%醬油、5%料酒、2%植物油、0.5%味精組成，其制作方法是將干香菇整理、預(yù)煮，然后粉碎，再加輔料均質(zhì)，濃縮后裝罐、滅菌。該申請(qǐng)中只公開(kāi)了制作方法，并籠統(tǒng)地寫(xiě)其有益效果是方便美味，營(yíng)養(yǎng)健康。由于大蒜和香燕是主要的內(nèi)容物，其比例直接決定口感和風(fēng)味，所以在原料比例和輔料的選擇上還是很關(guān)鍵的，而且大蒜沒(méi)有脫臭處理，所以產(chǎn)品還是能留下強(qiáng)烈的蒜臭味。另外，從上述配方來(lái)看，這是一種香菇為主的醬，一般干香菇復(fù)水后重量會(huì)增加IO倍左右，所以添加l5.5%干香菇相當(dāng)于添加150%左右的鮮香菇。而且，大蒜、姜汁、醬油、料酒中都有或多或少的水份，如果加上它們的水份量，這個(gè)產(chǎn)品的水分大大超過(guò)50%了。應(yīng)該說(shuō)配方本身不嚴(yán)謹(jǐn)。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的大蒜和香菇等原料比例不合理的問(wèn)題而提供了一種風(fēng)味辣醬制作方法。本發(fā)明是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，一種風(fēng)味辣醬制作方法，原料是大蒜9份，香菇7份，檸檬酸為蒜蓉的0.3~0.5%，蜂蜜為蒜蓉的10~15%，辣椒為蒜蓉的17~23%，姜為蒜蓉的9~13%，白砂糖為蒜蓉的57%，食鹽為蒜蓉的1015%，大豆油為蒜蓉的35~50%，制備方法是，1，大蒜的脫臭處理整頭大蒜放入微波爐中，1.2KW，80秒，進(jìn)行脫臭處理，準(zhǔn)備打漿，大蒜打漿后即為蒜蓉，2，香恭的處理香菇用清水洗凈后切成香菇丁，以便于打漿。3，打漿將脫臭大蒜、姜塊、香菇丁分別放入打漿機(jī)中打漿。4，加熱將上述漿液放入夾層鍋加熱至沸騰，依次加入蜂蜜、檸檬酸、砂糖、食鹽制成混合漿液。5，辣椒油制備將大豆油單獨(dú)加熱，至油溫20(TC時(shí)，趁熱將油倒入辣椒粉里，攪拌均勻制成辣椒油。6，混合將辣椒油倒入混合漿液中，攪拌均勻制成辣醬。本發(fā)明的主要特點(diǎn)在于各種原料的使用量以及帶來(lái)的口感，色澤、風(fēng)味、組織等感官因素指標(biāo)，對(duì)成品評(píng)價(jià)方法本研究選擇口感、色澤、風(fēng)味、組織狀態(tài)四個(gè)感官評(píng)價(jià)指標(biāo)，采取評(píng)價(jià)人員打分法對(duì)成品進(jìn)行評(píng)判(每個(gè)指標(biāo)滿分為10分，選擇非本實(shí)驗(yàn)室人員5人，分別對(duì)每批成品以給定的四個(gè)指標(biāo)進(jìn)行打分，打分標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)表l，取5人的平均值為最終得分。)表1感官評(píng)價(jià)指標(biāo)打分標(biāo)準(zhǔn)表<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>具體篩選方案如下，單因素實(shí)驗(yàn)(1)脫臭大蒜的制備采用文獻(xiàn)中比較常見(jiàn)的滅酶法，加以改進(jìn)，進(jìn)行大蒜除臭的效果研究?？紤]到大蒜產(chǎn)生特殊臭味的機(jī)理，在于大蒜中存在著蒜氨酸和蒜氨酸酶，正常條件下，兩者分別保存在蒜瓣中的不同部位，所以完整無(wú)損的大蒜沒(méi)有蒜臭味；當(dāng)兩者發(fā)生相互接觸時(shí)，蒜氨酸在蒜氨酸酶的催化下，水解成多種含硫化合物，其中大蒜辣素(即狹義的大蒜素)很不穩(wěn)定，進(jìn)一步分解為二丙烯基二硫、三硫、四硫等化合物，而產(chǎn)生臭味。因此，我們?cè)诳紤]到常規(guī)的蒜酶滅活的同時(shí)，也注意到避免機(jī)械損傷使兩者發(fā)生相互接觸的細(xì)節(jié)，即采用不脫皮的整蒜直接用微波除臭，體現(xiàn)了與傳統(tǒng)滅酶法的最大不同。實(shí)驗(yàn)結(jié)果(表2)表明，整蒜微波除臭效果顯著，并且便于工業(yè)化應(yīng)用。表2大蒜脫臭方法的效果比較<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>(2)蒜蓉與香菇比例的選擇在檸檬酸20g、蜂蜜800g、辣椒粉900g、糖300g、食鹽500g、姜500g、芝麻50g、油2kg情況下，分別選擇蒜蓉香菇為4.5kg:2kg、4.5kg:3.5kg、4.5kg:5kg下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表3所示表3蒜蓉與香菇的比例蒜蓉香菇/(kg)/(kg)色澤口感風(fēng)味組織狀態(tài)4.5:2褐紅細(xì)膩，香菇味不明顯不分層，稍稀4.5:3.5誘人辣椒紅細(xì)膩適中香燕味適中不分層，稀稠適中4.5:5稍黑不細(xì)膩香菇味過(guò)重分層，較稠從表3可以看出當(dāng)蒜蓉香菇為4.5kg:3.5kg時(shí)，成品口感較細(xì)膩，稀稠適中，且顏色較好，風(fēng)味可口。(2)檸檬酸的選擇在蒜蓉香菇為4.5kg:3.5kg，蜂蜜800g，辣椒粉900g、糖300g、食鹽500g、姜500g、芝麻50g、油2kg情況下，分別選擇檸檬酸為10g、20g、30g的條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表4所示。表4檸檬酸的用量<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>從表4可以看出在擰檬酸為20g時(shí)，成品的酸味適中，可以接受。(3)蜂蜜用量的選擇在蒜蓉香菇為4.5kg:3.5kg，檸檬酸20g，辣椒粉900g、糖300g、食鹽500g、姜500g、芝麻50g、油2kg情況下，分別選擇蜂蜜為400g、600g、800g、1000g的條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表5所示。表5蜂蜜的用量<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>從表5可以看出當(dāng)蜂蜜為600g時(shí)，成品的甜度適中，且口感也較好。(4)辣椒粉用量的選擇在蒜蓉香菇為4.5kg:3.5kg，檸檬酸20g，蜂蜜600g、糖300g、食鹽500g、姜500g、芝麻50g、油2kg的情況下，分別選擇辣椒粉800g、900g、1000g、1100g的條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表6所示。表6辣椒粉的用量<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>從表6可以看出辣椒粉用量為lOOOg時(shí)，成品色澤較好，均勻一致，且辣味柔和。正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析根據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果，采用L9(34)正交表進(jìn)行4因素3水平試驗(yàn)選擇香菇、蜂蜜、檸檬酸、辣椒粉四因素進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，因素水平表見(jiàn)表7。正交實(shí)驗(yàn)方案及分析結(jié)果如表8所示。表7L9(34)正交試驗(yàn)因素與水平<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>表8U(3"正交試驗(yàn)方案及結(jié)果分析<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>根據(jù)正交實(shí)驗(yàn)極差分析結(jié)果R。R2、R3、的大小，可以確定A、B、C、D四因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響大小依次為B〉A(chǔ)〉OD;通過(guò)k卜k2、k3值的大小可以選擇出最優(yōu)處理為A2B2C3Dp即蒜蓉4.5kg:香菇3.5kg、檸檬酸20g、蜂蜜600g、辣椒粉900g的組合為最優(yōu)的工藝參數(shù)。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)l、感官指標(biāo)，色澤辣椒紅色；風(fēng)味具有香菇、大蒜的香氣、辣椒的香辣味以及姜等香辛料的香味，無(wú)其它不良?xì)馕?，味鮮而醇厚，酸、咸、甜、辣味適口；口感細(xì)膩，爽滑；組織狀態(tài)黏稠適度，無(wú)分層現(xiàn)象。以大蒜蒜蓉、香燕、辣椒為主要配料，加入適當(dāng)?shù)妮o料制得營(yíng)養(yǎng)豐富、具有一定的保健功能、性能好、口感佳的辣醬。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，大蒜蒜蓉香菇=9:7，檸檬酸為蒜蓉的0.4%,蜂蜜為蒜蓉的13%，辣椒為蒜蓉的20%，其它輔料姜、白砂糖、食鹽、大豆油、芝麻的用量分別為蒜蓉的11%、6.7%、11%、44%、1%時(shí)，所得產(chǎn)品最為理想。具體實(shí)施方式實(shí)施例l，一種風(fēng)味辣醬制作方法，原料是大蒜9份，香菇7份，檸檬酸為蒜蓉的0.4%，蜂蜜為蒜蓉的13%，辣椒為蒜蓉的20%，姜為蒜蓉的11%，白砂糖為蒜蓉的6.7°/。，食鹽為蒜蓉的11%，大豆油為蒜蓉的44%，制備方法是，1、大蒜的脫臭處理整頭大蒜放入微波爐中，1.2KW，80秒，進(jìn)行脫臭處理，準(zhǔn)備打漿，2，香燕的處理香菇用清水洗凈后切成香菇丁，以便于打漿。3，打漿將大蒜、姜塊、香菇丁分別放入打漿機(jī)中打漿。4，加熱將漿液放入加層鍋加熱至沸騰，依次加入蜂蜜、檸檬酸、砂糖、食鹽制成混合漿液。5，辣椒油制備將大豆油單獨(dú)加熱，至油溫20(TC時(shí)，趁熱將油倒入辣椒粉里，迅速攪拌均勻制成辣椒油。再取蒜蓉重量1%的芝麻，炒制芝麻以芝麻微黃生香為止。6，混合將辣椒油及炒制好的芝麻倒入混合漿液中，攪拌均勻制成辣醬。實(shí)施例2，一種風(fēng)味辣醬制作方法，原料是大蒜9份，香菇7份，檸檬酸為蒜蓉的0.3%，蜂蜜為蒜蓉的15%,辣椒為蒜蓉的17%，姜為蒜蓉的13%，白砂糖為蒜蓉的5%，食鹽為蒜蓉的15%，大豆油為蒜蓉的35%。制備方法是，1、大蒜的脫臭處理整頭大蒜放入微波爐中，1.2KW,80秒，進(jìn)行脫臭處理，準(zhǔn)備打漿，2，香菇的處理香菇用清水洗凈后切成香菇丁，以便于打漿。3，打漿將大蒜、姜塊、香菇丁分別放入打漿機(jī)中打漿。4，加熱將漿液放入夾層鍋加熱至沸騰，依次加入蜂蜜、檸檬酸、砂糖、食鹽制成混合漿液。5，辣椒油制備將大豆油單獨(dú)加熱，至油溫180。C時(shí)，趁熱將油倒入辣椒粉里，攪拌均勻制成辣椒油。6，混合將辣椒油倒入混合漿液中，攪拌均勻制成辣醬。實(shí)施例3，一種風(fēng)味辣醬制作方法，原料是大蒜9份，香菇7份，檸檬酸為蒜蓉的0.5%，蜂蜜為蒜蓉的10%，辣椒為蒜蓉的23%，姜為蒜蓉的9%，白砂糖為蒜蓉的7%，食鹽為蒜蓉的10%，大豆油為蒜蓉的50%。制備方法是，1、大蒜的脫臭處理整頭大蒜放入微波爐中，1.2KW,80秒，進(jìn)行脫臭處理，準(zhǔn)備打漿，2，香菇的處理香菇用清水洗凈后切成香菇丁，以便于打漿。3，打漿將大蒜、姜塊、香菇丁分別放入打漿機(jī)中打漿。4，加熱將漿液放入夾層鍋加熱至沸騰，依次加入蜂蜜、檸檬酸、砂糖、食鹽制成混合漿液。5，辣椒油制備將大豆油單獨(dú)加熱，至油溫22(TC時(shí)，趁熱將油倒入辣椒粉里，攪拌均勻制成辣椒油。6，混合將辣椒油倒入混合漿液中，攪拌均勻制成辣醬。山西峪口大蒜是我國(guó)特有的大蒜產(chǎn)品之一。由于峪口大蒜受到焦山礦泉水的澆灌，峪口大蒜蒜瓣大、蒜皮紫、味道辛辣鮮美、營(yíng)養(yǎng)含量豐富。經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量測(cè)試中心2006年檢測(cè)，被定義為富含鋅、鍶、鈣、鎂、鐵、錳、銅等多種礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。所以大蒜使用山西峪口大蒜制成產(chǎn)品效果會(huì)更好。權(quán)利要求1、一種風(fēng)味辣醬制作方法，其特征在于原料是大蒜9份，香菇7份，檸檬酸為蒜蓉的0.3～0.5％，蜂蜜為蒜蓉的10～15％，辣椒為蒜蓉的17～23％，姜為蒜蓉的9～13％，白砂糖為蒜蓉的5～7％，食鹽為蒜蓉的10～15％，大豆油為蒜蓉的35～50％，制備方法是，1、大蒜的脫臭處理，準(zhǔn)備打漿，2，香菇的處理香菇用清水洗凈后切成香菇丁，3，打漿將大蒜、姜塊、香菇丁分別放入打漿機(jī)中打漿，4，加熱將漿液放入夾層鍋加熱至沸騰，依次加入蜂蜜、檸檬酸、砂糖、食鹽制成混合漿液，5，辣椒油制備將大豆油單獨(dú)加熱，至油溫180～220℃時(shí)，趁熱將油倒入辣椒粉里，攪拌均勻制成辣椒油，6，混合將辣椒油倒入混合漿液中，攪拌均勻制成辣醬。2，香燕的處理香菇用清水洗凈后切成香菇丁，3，打漿將大蒜、姜塊、香菇丁分別放入打漿機(jī)中打漿，4，加熱將漿液放入夾層鍋加熱至沸騰，依次加入蜂蜜、檸檬酸、砂糖、食鹽制成混合漿液，5，辣椒油制備將大豆油單獨(dú)加熱，至油溫18022(TC時(shí)，趁熱將油倒入辣椒粉里，攪拌均勻制成辣椒油，6，混合將辣椒油倒入混合漿液中，攪拌均勻制成辣醬。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)味辣醬制作方法，其特征在于原料是大蒜9份，香菇7份，檸檬酸為蒜蓉的0.4%，蜂蜜為蒜蓉的13%,辣椒為蒜蓉的20%,姜為蒜蓉的11%，白砂糖為蒜蓉的6.7%，食鹽為蒜蓉的11%，大豆油為蒜蓉的44%，制備方法是，1、大蒜的脫臭處理，準(zhǔn)備打漿，2，香菇的處理香菇用清水洗凈后切成香菇丁，3，打漿將蒜蓉、姜塊、香菇丁分別放入打漿機(jī)中打漿，4，加熱將漿液放入夾層鍋加熱至沸騰，依次加入蜂蜜、檸檬酸、砂糖、食鹽制成混合漿液，5，辣椒油制備將大豆油單獨(dú)加熱，至油溫20(TC時(shí)，趁熱將油倒入辣椒粉里，攪拌均勻制成辣椒油，6，混合將辣椒油倒入混合漿液中，攪拌均勻制成辣醬。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的風(fēng)味辣醬制作方法，其特征在于大蒜的脫臭處理是將整頭大蒜放入微波爐中，1.2KW，80秒，進(jìn)行脫臭處理。4、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的風(fēng)味辣醬制作方法，其特征在于原料中還添加有蒜蓉重量1%的芝麻。5、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的風(fēng)味辣醬制作方法，其特征在于大蒜使用山西峪口大蒜。全文摘要本發(fā)明涉及一種以蒜、香菇和辣椒為主要原料的調(diào)味食品，具體為一種風(fēng)味辣醬制作方法。解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的大蒜和香菇等原料比例不合理的問(wèn)題。原料是大蒜9份，香菇7份，檸檬酸為蒜蓉的0.3～0.5％，蜂蜜為蒜蓉的10～15％，辣椒為蒜蓉的17～23％，姜為蒜蓉的9～13％，白砂糖為蒜蓉的5～7％，食鹽為蒜蓉的10～15％，大豆油為蒜蓉的35～50％?？诟屑?xì)膩，爽滑；組織狀態(tài)黏稠適度，無(wú)其它不良?xì)馕?，味鮮而醇厚，酸、咸、甜、辣味適口；具有一定的保健功能、性能好、口感佳的辣醬。文檔編號(hào)A23L1/24GK101218972SQ200810054470公開(kāi)日2008年7月16日申請(qǐng)日期2008年1月19日優(yōu)先權(quán)日2008年1月19日發(fā)明者燕張,王向東,韓立宏申請(qǐng)人:王向東