專利名稱：五口連續(xù)分割滾圓機(jī)減小面團(tuán)阻力的裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種五口連續(xù)分割滾圓機(jī)減小面團(tuán)阻力的裝置。
背景技術(shù)：
伴隨著國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)的發(fā)展，對(duì)連續(xù)分割滾圓機(jī)在性能上有了更高的要求，五口連續(xù)分割滾圓機(jī)為國(guó)外的先進(jìn)機(jī)種，其產(chǎn)能大，操作簡(jiǎn)便，但是目前的分割滾圓機(jī)在其運(yùn)行時(shí)會(huì)不可避免的對(duì)面團(tuán)產(chǎn)生機(jī)械作用力，此機(jī)械作用力主要為擠壓力和剪切力，其中擠壓力表現(xiàn)為面團(tuán)行進(jìn)時(shí)的阻力，而機(jī)械作用力會(huì)破壞面團(tuán)的面筋，從而影響烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)， 所以減小對(duì)面團(tuán)的機(jī)械作用力成為現(xiàn)在研制或改進(jìn)分割滾圓機(jī)的重點(diǎn)。如圖1所示為五口連續(xù)分割滾圓機(jī)分割滾圓筒座現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)為五個(gè)矩形錐孔，面團(tuán)行進(jìn)時(shí)產(chǎn)生很大的擠壓阻力從而破壞了面團(tuán)的面筋，影響面團(tuán)后期的整形和烘焙。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的，就是為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，提供一種五口連續(xù)分割滾圓機(jī)減小面團(tuán)阻力的裝置。為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案一種五口連續(xù)分割滾圓機(jī)減小面團(tuán)阻力的裝置，包括分割滾圓筒座，所述分割滾圓筒座上設(shè)有矩形長(zhǎng)孔。本實(shí)用新型的有益效果本實(shí)用新型通過(guò)將分割滾圓筒座的五個(gè)矩形錐孔改為五個(gè)矩形長(zhǎng)孔，減小了面團(tuán)行進(jìn)時(shí)產(chǎn)生的阻力，從而減小了對(duì)面團(tuán)面筋的破壞，提高了烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)。

圖1本實(shí)用新型的現(xiàn)有技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖中1分割滾圓筒座，2矩形錐孔，3矩形長(zhǎng)孔。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說(shuō)明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。如圖2所示為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，一種五口連續(xù)分割滾圓機(jī)減小面團(tuán)阻力的裝置，包括分割滾圓筒座，所述分割滾圓筒座上設(shè)有矩形長(zhǎng)孔。將分割滾圓筒座改為整體的矩形長(zhǎng)孔，面團(tuán)行進(jìn)時(shí)產(chǎn)生的阻力明顯減小，從而減小了對(duì)面團(tuán)面筋的破壞，提高了烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)。最后應(yīng)說(shuō)明的是以上所述僅為說(shuō)明本實(shí)用新型的實(shí)施方式，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1. 一種五口連續(xù)分割滾圓機(jī)減小面團(tuán)阻力的裝置，包括分割滾圓筒座，其特征在于 所述分割滾圓筒座上設(shè)有矩形長(zhǎng)孔。
專利摘要一種五口連續(xù)分割滾圓機(jī)減小面團(tuán)阻力的裝置，包括分割滾圓筒座，所述分割滾圓筒座上設(shè)有矩形長(zhǎng)孔。本實(shí)用新型通過(guò)將分割滾圓筒座的五個(gè)矩形錐孔改為五個(gè)矩形長(zhǎng)孔，減小了面團(tuán)行進(jìn)時(shí)產(chǎn)生的阻力，從而減小了對(duì)面團(tuán)面筋的破壞，提高了烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)。
文檔編號(hào)A21C7/00GK202232725SQ2011203862
公開(kāi)日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2011年10月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月10日
發(fā)明者呂國(guó)宏 申請(qǐng)人:新麥機(jī)械(無(wú)錫)有限公司