1.一種營養(yǎng)型紅茶的加工工藝，其特征在于，

步驟1，茶胚制備，選用一芽兩葉的黃茶樹的嫩葉作為原料葉，采茶的月份為6~8月，在溫度22~26 ℃、相對濕度為50~70 %的室內(nèi)環(huán)境中自然萎調(diào)48~56個(gè)小時(shí)；

步驟2，燜黃，將萎調(diào)之后的原料葉裝入牛皮紙包內(nèi)，堆放置2~3天，牛皮紙包內(nèi)的環(huán)境溫度為28~32℃，堆積厚度為20~30 cm；

步驟3，揉捻，將步驟2燜黃結(jié)束的原料葉進(jìn)行混合并置于攪拌機(jī)中攪拌均勻，在攪拌時(shí)，先采用攪拌速度為120~130 r/min，攪拌30~50分鐘；

步驟4，鈣離子固化，步驟3處理后的原料葉在攪拌的條件下，加入1 wt%氯化氫溶液和氯化鈣飽和水溶液，保持?jǐn)嚢?0分后，將得到的原料葉在3~5 atm、70~80℃條件下處理3~5分鐘；

步驟5，發(fā)酵，將原料葉堆垛起來，厚度為20~30 cm，并嚴(yán)格控制室內(nèi)濕度在90%以上，25℃恒溫室中，發(fā)酵2~5小時(shí)；

步驟6，干燥，將發(fā)酵結(jié)束后的原料葉置于60~80℃條件下真空干燥2~4小時(shí)；

步驟7，包裝，按重量規(guī)格用精致的紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，放入陰涼避光的室內(nèi)貯藏。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)型紅茶的加工工藝，其特征在于，所述步驟1中的自然萎調(diào)的時(shí)間為52小時(shí)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)型紅茶的加工工藝，其特征在于，所述步驟2中牛皮紙包內(nèi)堆積厚度為25 cm。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種營養(yǎng)型紅茶的加工工藝，其特征在于，添加的氯化鈣飽和水溶液的量每千克茶葉添加80~100ml氯化鈣飽和水溶液。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種營養(yǎng)型紅茶的加工工藝，其特征在于，所述步驟4中堆垛厚度為30 cm。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種營養(yǎng)型紅茶的加工工藝，其特征在于，所述步驟6包裝袋中沖入氮?dú)狻?/p>