技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)型紅茶的加工工藝。步驟1，茶胚制備；步驟2，燜黃；步驟3，揉捻；步驟4，鈣離子固化，步驟5，發(fā)酵；步驟6，干燥；步驟7，包裝。這種紅茶加工方法提高紅茶了中微量元素鈣的含量，使人們?cè)诤炔璧耐瑫r(shí)還能同時(shí)補(bǔ)充微量元素。

技術(shù)研發(fā)人員：陳其鵬;朱永霞;陳勝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：貴州省鳳岡縣永田露茶業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201611018424
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.18
技術(shù)公布日：2017.05.10