本發(fā)明涉及食品加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種菊芋片茶及其制作方法。
背景技術(shù)：
：菊芋(HelianthustuberosusL)，又名地姜、洋姜和鬼子姜，是菊科向日葵屬多年生草本植物，原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國(guó)。其地下塊莖富含菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干。菊芋有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。菊芋中含有豐富的菊糖和寡聚果糖，即菊粉，約占菊芋塊莖干重的80％以上。菊糖具有膳食纖維和低聚糖的雙重特性，而且無毒、熱量低，是良好的雙歧因子，還可以預(yù)防齲齒，調(diào)節(jié)脂類代謝，促進(jìn)鈣的吸收，降低血清膽固醇，抑制癌變發(fā)生，提高人體的免疫力。菊芋是一種難得的特質(zhì)植物，不僅生態(tài)功能突出，其經(jīng)濟(jì)效益也極其顯著：菊芋塊莖富含果聚糖，菊粉為多聚果糖，可以在酸或菊粉酶的作用下水解為果糖，是微生物發(fā)酵生產(chǎn)乙醇和油脂的良好糖源，在食品方面，可用于生產(chǎn)飲料、泡菜和膨化食品。菊芋莖葉可做飼料，全身從葉、莖到根都是畜牧業(yè)的好飼料。但是，目前對(duì)菊芋的利用主要在于對(duì)塊莖的利用，塊莖的利用方式相對(duì)單一，主要用于腌制咸菜等，存在利用較為單一，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被高效吸收的技術(shù)問題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提出一種菊芋片茶及其制作方法，通過將菊芋塊莖制作成片茶的方式，提高其便攜性，同時(shí)添加中藥成分，通過將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶于水的方式被人體飲用從而加以吸收，提高菊芋營(yíng)養(yǎng)成分的利用效率，達(dá)到保健功效?；谏鲜瞿康模景l(fā)明提供的菊芋片茶由菊芋片、靈芝的提取物、冬蟲夏草的提取物和泰山蛹蟲草的提取物組成。在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述菊芋片茶由以下原料按照重量份組成：50～200份菊芋片；1～15份靈芝的提取物；1～13份冬蟲夏草的提取物；2～20份泰山蛹蟲草的提取物。在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述菊芋片茶由以下原料按照重量份組成：100～120份菊芋片；3～9份靈芝的提取物；2～7份冬蟲夏草的提取物；5～10份泰山蛹蟲草的提取物。本發(fā)明還提供一種上述菊芋片茶的制作方法，包括以下步驟：將菊芋塊莖切片，將切片后的菊芋片用微波真空干燥至含水量30％以下，將靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草混合，并向其中加入水，進(jìn)行多次回流煎煮，然后合并濾液，將濾液濃縮，得到濃縮液；將濃縮液加入到干燥后的菊芋片中，攪拌，使?jié)饪s液充分被菊芋片吸收，然后將浸泡后的菊芋片于減壓烘干，制得菊芋片茶。在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述微波真空干燥的溫度為40～50℃，真空壓力為810～850Pa。在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述菊芋片的厚度為2～5mm。在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，將切片后的菊芋片放入護(hù)色液中護(hù)色10～15min，其中所述護(hù)色液由水和檸檬酸組成，兩者重量比例為100:0.01～0.015。在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述將靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草混合，并向其中加入水，進(jìn)行多次回流煎煮，然后合并濾液，將濾液濃縮至所加水量的10～20％，得到濃縮的步驟包括：將靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草混合，并向其中加入8～12倍量的水，回流煎煮3～4小時(shí)，過濾；向?yàn)V渣中加入2～7倍量的水，回流煎煮1～2小時(shí)，過濾，合并兩次濾液；合并濾液，將濾液濃縮至所加水量的10～20％，得到濃縮液。在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述將浸泡后的菊芋片于減壓烘干的步驟包括：將浸泡后的菊芋片于65～80℃條件下減壓烘干，使菊芋片含水量降低到15％以下。從上面所述可以看出，通過本發(fā)明提供的方法制作的菊芋片茶，在原有菊芋富含菊粉等低聚果糖的成分基礎(chǔ)上，溶入了冬蟲夏草、靈芝、泰山蛹蟲草的有效成分，使得所得菊芋片茶具有菊糖、蟲草酸、蟲草多糖以及豐富的維生素A及B族維生素，并富含纖維素和氨基酸，微量元素硒，具有調(diào)節(jié)人體免疫力，治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等功效。具體實(shí)施方式為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。冬蟲夏草又名蟲草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。泰山蛹蟲草性溫、味甘、氣香，具有滋肺陰、補(bǔ)腎陽、益精髓、止咳化痰、益氣止汗、爽身明目、益壽等功效，對(duì)年邁、體弱、消化不良及多種慢性病都有療效，是一種珍貴的滋補(bǔ)佳品，尤其是它所含的蟲草素對(duì)于抗癌、治療腫瘤有特效。靈芝又稱林中靈、瓊珍(學(xué)名：GanodermaLucidumKarst)是多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用于眩暈不眠、心悸氣短、神經(jīng)衰弱、虛勞咳喘。本發(fā)明提供的菊芋片茶及其制作方法通過將菊芋塊莖制作成片茶的方式，提高其便攜性，同時(shí)添加冬蟲夏草、泰山蛹蟲草、靈芝，通過將這些中藥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶于水的方式被人體飲用從而加以吸收，提高菊芋營(yíng)養(yǎng)成分的利用效率，達(dá)到保健功效。實(shí)施例1本發(fā)明提供的菊芋片茶的制作方法包括以下步驟：(1)原料收集：11月上旬，菊芋地上部分莖干及葉片變黃干枯后，自田間收集菊芋塊莖以備用；(2)原料處理：選擇完整、無病斑、蟲蛀的鮮菊芋塊莖作為加工原料，將鮮菊芋塊莖除雜，用刷子在清水中將鮮菊芋塊莖洗滌干凈，然后瀝干水；(3)切片及護(hù)色：將洗凈的瀝干水的鮮菊芋塊莖及時(shí)切成3mm厚的橢圓形菊芋片，然后將菊芋片放入護(hù)色液中護(hù)色12min；其中，所述護(hù)色液由水及檸檬酸組成，其重量為100:0.01；(4)真空干燥：將步驟(3)所得菊芋片用微波真空干燥至含水量30％以下，微波真空干燥溫度為44℃，真空壓力為820Pa，備用；(5)濃縮液制備：將靈芝5份、冬蟲夏草2份、泰山蛹蟲草10份放入鍋內(nèi)，加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)10倍量的水，回流煎煮3小時(shí)，過濾；再向?yàn)V渣中加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)5倍量的水，回流煎煮2小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，最后將濾液濃縮至所加水量(兩次加水量之和)的13％，得到濃縮液，備用；(6)浸泡與烘干：稱取步驟(4)中干燥后的菊芋片110份，將步驟(5)中得到的濃縮液加入到菊芋片中，攪拌25分鐘，使?jié)饪s液充分被烘干后的菊芋片均勻吸收，然后將浸泡后的菊芋片于67℃條件下減壓烘干，使菊芋片含水量降低到10％以下，得到菊芋片茶；(7)包裝：將步驟(6)中烘干的菊芋片茶真空包裝，按照100g/罐規(guī)格進(jìn)行包裝。將步驟(4)中干燥后的菊芋片進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析，結(jié)果如下表所示：表1菊芋片的營(yíng)養(yǎng)成分成分菊粉蛋白質(zhì)脂肪粗纖維灰分水分含量(％)54.078.861.453.563.658.39冬蟲夏草、靈芝、泰山蛹蟲草主要營(yíng)養(yǎng)成分：冬蟲夏草中含水分10.85％，脂肪8.50％，粗蛋白25.3％，粗纖維18.55％，碳水化物28.90％，灰分4.80％。脂肪含飽和脂肪酸13.00％，不飽和脂肪酸82.2％。此外，還含蟲草酸約7％，是奎寧酸的異構(gòu)物。又含冬蟲夏草素，是一種淡黃色結(jié)晶粉末，在試管內(nèi)能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌及葡萄狀球菌的生長(zhǎng)。靈芝主要含有氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶(fungallysozyme)，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等；孢子還含甘露醇、海藻糖等成分。泰山蛹蟲草含有特征性成分--蟲草素，蟲草素又名蛹蟲菌素，是一種核苷類抗生素，對(duì)枯草桿菌、鳥型結(jié)核桿菌、人鼻咽癌KB細(xì)胞、人表皮洋痣等均有明顯拮抗和抑制作用。菊芋片茶主要營(yíng)養(yǎng)成分分析：通過本發(fā)明提供的方法制作的菊芋片茶，在原有菊芋富含菊粉等低聚果糖的成分基礎(chǔ)上，溶入了冬蟲夏草、靈芝、泰山蛹蟲草的有效成分，使得所得菊芋片茶具有菊糖、蟲草酸、蟲草多糖以及豐富的維生素A及B族維生素，并富含纖維素和氨基酸，微量元素硒，具有調(diào)節(jié)人體免疫力，治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等功效。實(shí)施例2本發(fā)明提供的菊芋片茶的制作方法包括以下步驟：(1)原料收集：11月上旬，菊芋地上部分莖干及葉片變黃干枯后，自田間收集菊芋塊莖以備用；(2)原料處理：選擇完整、無病斑、蟲蛀的鮮菊芋塊莖作為加工原料，將鮮菊芋塊莖除雜，用刷子在清水中將鮮菊芋塊莖洗滌干凈，然后瀝干水；(3)切片及護(hù)色：將洗凈的瀝干水的鮮菊芋塊莖及時(shí)切成2.5mm厚的橢圓形菊芋片，然后將菊芋片放入護(hù)色液中護(hù)色15min；其中，所述護(hù)色液由水及檸檬酸組成，其重量為100:0.012；(4)真空干燥：將步驟(3)所得菊芋片用微波真空干燥至含水量25％以下，微波真空干燥溫度為50℃，真空壓力為800Pa，備用；(5)濃縮液制備：將靈芝9份、冬蟲夏草3份、泰山蛹蟲草5份放入鍋內(nèi)，加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)8倍量的水，回流煎煮3.5小時(shí)，過濾；再向?yàn)V渣中加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)3倍量的水，回流煎煮1小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，最后將濾液濃縮至所加水量(兩次加水量之和)的18％，得到濃縮液，備用；(6)浸泡與烘干：稱取步驟(4)中干燥后的菊芋片115份，將步驟(5)中得到的濃縮液加入到菊芋片中，攪拌30分鐘，使?jié)饪s液充分被烘干后的菊芋片均勻吸收，然后將浸泡后的菊芋片于75℃條件下減壓烘干，使菊芋片含水量降低到8％以下，得到菊芋片茶；(7)包裝：將步驟(6)中烘干的菊芋片茶真空包裝，按照100g/罐規(guī)格進(jìn)行包裝。實(shí)施例3本發(fā)明提供的菊芋片茶的制作方法包括以下步驟：(1)原料收集：11月上旬，菊芋地上部分莖干及葉片變黃干枯后，自田間收集菊芋塊莖以備用；(2)原料處理：選擇完整、無病斑、蟲蛀的鮮菊芋塊莖作為加工原料，將鮮菊芋塊莖除雜，用刷子在清水中將鮮菊芋塊莖洗滌干凈，然后瀝干水；(3)切片及護(hù)色：將洗凈的瀝干水的鮮菊芋塊莖及時(shí)切成4mm厚的圓形菊芋片，然后將菊芋片放入護(hù)色液中護(hù)色14min；其中，所述護(hù)色液由水及檸檬酸組成，其重量為100:0.015；(4)真空干燥：將步驟(3)所得菊芋片用微波真空干燥至含水量22％以下，微波真空干燥溫度為48℃，真空壓力為835Pa，備用；(5)濃縮液制備：將靈芝3份、冬蟲夏草7份、泰山蛹蟲草6份放入鍋內(nèi)，加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)12倍量的水，回流煎煮4小時(shí)，過濾；再向?yàn)V渣中加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)6倍量的水，回流煎煮1.5小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，最后將濾液濃縮至所加水量(兩次加水量之和)的17％，得到濃縮液，備用；(6)浸泡與烘干：稱取步驟(4)中干燥后的菊芋片120份，將步驟(5)中得到的濃縮液加入到菊芋片中，攪拌20分鐘，使?jié)饪s液充分被烘干后的菊芋片均勻吸收，然后將浸泡后的菊芋片于78℃條件下減壓烘干，使菊芋片含水量降低到12％以下，得到菊芋片茶；(7)包裝：將步驟(6)中烘干的菊芋片茶真空包裝，按照100g/罐規(guī)格進(jìn)行包裝。實(shí)施例4本發(fā)明提供的菊芋片茶的制作方法包括以下步驟：(1)原料收集：11月上旬，菊芋地上部分莖干及葉片變黃干枯后，自田間收集菊芋塊莖以備用；(2)原料處理：選擇完整、無病斑、蟲蛀的鮮菊芋塊莖作為加工原料，將鮮菊芋塊莖除雜，用刷子在清水中將鮮菊芋塊莖洗滌干凈，然后瀝干水；(3)切片及護(hù)色：將洗凈的瀝干水的鮮菊芋塊莖及時(shí)切成2mm厚的橢圓形菊芋片，然后將菊芋片放入護(hù)色液中護(hù)色11min；其中，所述護(hù)色液由水及檸檬酸組成，其重量為100:0.014；(4)真空干燥：將步驟(3)所得菊芋片用微波真空干燥至含水量30％以下，微波真空干燥溫度為40℃，真空壓力為810Pa，備用；(5)濃縮液制備：將靈芝1.5份、冬蟲夏草9份、泰山蛹蟲草15份放入鍋內(nèi)，加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)8.5倍量的水，回流煎煮3小時(shí)，過濾；再向?yàn)V渣中加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)4.5倍量的水，回流煎煮2小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，最后將濾液濃縮至所加水量(兩次加水量之和)的11％，得到濃縮液，備用；(6)浸泡與烘干：稱取步驟(4)中干燥后的菊芋片110份，將步驟(5)中得到的濃縮液加入到菊芋片中，攪拌22分鐘，使?jié)饪s液充分被烘干后的菊芋片均勻吸收，然后將浸泡后的菊芋片于70℃條件下減壓烘干，使菊芋片含水量降低到9％以下，得到菊芋片茶；(7)包裝：將步驟(6)中烘干的菊芋片茶真空包裝，按照100g/罐規(guī)格進(jìn)行包裝。實(shí)施例5本發(fā)明提供的菊芋片茶的制作方法包括以下步驟：(1)原料收集：11月上旬，菊芋地上部分莖干及葉片變黃干枯后，自田間收集菊芋塊莖以備用；(2)原料處理：選擇完整、無病斑、蟲蛀的鮮菊芋塊莖作為加工原料，將鮮菊芋塊莖除雜，用刷子在清水中將鮮菊芋塊莖洗滌干凈，然后瀝干水；(3)切片及護(hù)色：將洗凈的瀝干水的鮮菊芋塊莖及時(shí)切成4.8mm厚的圓形菊芋片，然后將菊芋片放入護(hù)色液中護(hù)色13min；其中，所述護(hù)色液由水及檸檬酸組成，其重量為100:0.011；(4)真空干燥：將步驟(3)所得菊芋片用微波真空干燥至含水量23％以下，微波真空干燥溫度為46℃，真空壓力為828Pa，備用；(5)濃縮液制備：將靈芝12份、冬蟲夏草2份、泰山蛹蟲草3份放入鍋內(nèi)，加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)11.5倍量的水，回流煎煮4小時(shí)，過濾；再向?yàn)V渣中加入總重量(靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的質(zhì)量之和)7倍量的水，回流煎煮1.2小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，最后將濾液濃縮至所加水量(兩次加水量之和)的18％，得到濃縮液，備用；(6)浸泡與烘干：稱取步驟(4)中干燥后的菊芋片118份，將步驟(5)中得到的濃縮液加入到菊芋片中，攪拌23分鐘，使?jié)饪s液充分被烘干后的菊芋片均勻吸收，然后將浸泡后的菊芋片于74℃條件下減壓烘干，使菊芋片含水量降低到7％以下，得到菊芋片茶；(7)包裝：將步驟(6)中烘干的菊芋片茶真空包裝，按照100g/罐規(guī)格進(jìn)行包裝。為進(jìn)一步說明本發(fā)明提供的菊芋片茶的應(yīng)用價(jià)值，發(fā)明人開展了大鼠降血壓、降血脂試驗(yàn)，其試驗(yàn)過程及結(jié)果如下：(一)、本發(fā)明菊芋片茶對(duì)自發(fā)性高血壓大鼠降壓試驗(yàn)1材料1.1試驗(yàn)動(dòng)物：自發(fā)性高血壓大鼠64只，雌雄各半，體重300g±30g，由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)提供。隨機(jī)分為8組，每組8只，各組血壓無明顯差異；1.2試驗(yàn)材料氯沙坦鉀片，每片含氯沙坦鉀50mg，制成溶液，每毫升含藥6mg；實(shí)施例1制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例2制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例3制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例4制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例5制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；不添加仍何中藥成分的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g。2試驗(yàn)方法2.1分組及處理空白組：正常飼喂，不給藥，連續(xù)4周；西藥組：每日1次灌胃，每次2ml，連續(xù)給藥4周；實(shí)施例1組：實(shí)施例1制備的菊芋片茶溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥4周；實(shí)施例2組：實(shí)施例2制備的菊芋片茶溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥4周；實(shí)施例3組：實(shí)施例3制備的菊芋片茶溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥4周；實(shí)施例4組：實(shí)施例4制備的菊芋片茶溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥4周；實(shí)施例5組：實(shí)施例5制備的菊芋片茶溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥4周；對(duì)比例：不添加任何中藥成分的菊芋片茶溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥4周。2.2測(cè)定方法測(cè)壓前將SHR放入37℃±1℃電熱恒溫箱內(nèi)，加熱使大鼠尾動(dòng)脈充分?jǐn)U張，用清醒大鼠血壓測(cè)定儀間接測(cè)大鼠尾動(dòng)脈的收縮壓，分別測(cè)定用藥前、用藥后4周的血壓。3結(jié)果：各組大鼠血壓的變化情況見表2表2各組大鼠血壓的變化情況組別大鼠(只)用藥前(mmHg)用藥后4周(mmHg)空白組8163.22168.24西藥組8162.99144.25實(shí)施例1組8163.16149.23實(shí)施例2組8162.75148.56實(shí)施例3組8163.51147.99實(shí)施例4組8163.08146.85實(shí)施例5組8162.32147.68對(duì)比例組8163.02154.23從表2可以看出，給藥前各組大鼠血壓與空白組比較無顯著差異。給藥四周時(shí)，除空白組外，其他組別大鼠血壓均呈下降趨勢(shì)，且以西藥組下降最為明顯，而對(duì)比例組下降幅度相對(duì)較小，實(shí)施例1-5組血壓降低幅度差異不大，但均好于對(duì)比例組?？梢姳景l(fā)明菊芋片茶具有降血壓的功效。(二)、本發(fā)明菊芋片茶對(duì)高血脂癥大鼠降血脂作用研究1材料1.1試驗(yàn)動(dòng)物健康雄性大鼠64只，體重210g-250g。飼料：膽固醇、膽酸鈉、丙基硫氧嘧啶、蛋黃粉、豬油。1.2試驗(yàn)材料辛伐他汀片，制成溶液，每毫升含藥0.2mg；實(shí)施例1制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例2制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例3制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例4制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；實(shí)施例5制備的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g；不添加任何中藥成分的菊芋片茶制成溶液，每毫升含生藥2.0g。2實(shí)驗(yàn)方法2.1動(dòng)物造模與分組適應(yīng)性喂養(yǎng)動(dòng)物1周。根據(jù)體重排序，然后隨機(jī)分為8組，高脂模型組、辛伐他汀組、實(shí)施例1組、實(shí)施例2組、實(shí)施例3組、實(shí)施例4組、實(shí)施例5組、對(duì)比例組，每組8只。應(yīng)用高脂飼料喂養(yǎng)大鼠復(fù)制高脂血癥模型。飼料中含2％膽固醇、0.3％膽酸鈉、7.5％豬油、0.2％丙基硫氧嘧啶、5％蛋黃粉、85％基礎(chǔ)飼料，分早、中、晚3餐定時(shí)定量分別給予；各組均自由飲水，每日更換飲水及飼料，保持動(dòng)物生活環(huán)境通風(fēng)機(jī)清潔衛(wèi)生，持續(xù)10周。2.2給藥方法采用直接灌胃法，于造模的第5周開始灌胃給藥。高脂模型組：正常飼喂，灌服生理鹽，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)6周；西藥組：每日1次灌胃，每次2ml，連續(xù)給藥6周；實(shí)施例1組：實(shí)施例1制備的菊芋片茶制成的溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥6周；實(shí)施例2組：實(shí)施例2制備的菊芋片茶制成的溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥6周；實(shí)施例3組：實(shí)施例3制備的菊芋片茶制成的溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥6周；實(shí)施例4組：實(shí)施例3制備的菊芋片茶制成的溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥6周；實(shí)施例5組：實(shí)施例3制備的菊芋片茶制成的溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥6周；對(duì)比例組：不添加任何中藥成分的菊芋片茶制成的溶液，每日2次灌胃，每次1ml，連續(xù)給藥6周。2.3標(biāo)本制備于第10周末用10％水合氯醛腹腔麻醉后，無菌條件下，打開腹腔，下腔靜脈采血，3500rpm離心10min，提取血清以酶比色法檢測(cè)血清TC、TG、LDL-C、HDL-C水平。3結(jié)果3.1試驗(yàn)大鼠表征情況除高脂模型組外，其他幾組的大鼠眼睛有神，反應(yīng)敏捷，被毛緊披有光澤，肌肉豐滿，大小便增多。高脂模型組大鼠頭部及臀部有不同程度的脫毛，被毛豎起，彎腰弓背現(xiàn)象。3.2血脂水平比較表3各組對(duì)高血脂大鼠TC、TG的影響結(jié)果組別大鼠(只)TCTG高脂模型組820.580.89西藥組814.450.37實(shí)施例1組812.350.42實(shí)施例2組813.230.46實(shí)施例3組812.790.39實(shí)施例4組812.850.41實(shí)施例5組813.060.40對(duì)比例組816.720.62表4各組對(duì)高血脂大鼠LDL-C、HDL-C的影響組別大鼠(只)LDL-CHDL-C高脂模型組812.340.37西藥組88.421.75實(shí)施例1組87.261.92實(shí)施例2組87.451.87實(shí)施例3組87.391.90實(shí)施例4組87.361.91實(shí)施例5組87.411.89對(duì)比例組89.331.02試驗(yàn)結(jié)果顯示模型組血清TC、TG、LDL-C均較正常顯著升高，HDL-C較正常組降低；與模型組對(duì)比，西藥組及本發(fā)明實(shí)施例的幾組血清TC、TG、LDL-C含量顯著降低，HDL-C顯著升高，且該效果較僅用菊芋制作的片茶要明顯，可見本發(fā)明菊芋片茶由較好的降血脂功效。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：(1)本發(fā)明以新鮮菊芋塊莖為主要原料制作菊芋片茶，菊芋塊莖中含有豐富的菊糖和果聚糖，具有膳食纖維和低聚糖的雙重特性，而且無毒、熱量低，是良好的雙歧因子，還可以預(yù)防齲齒，調(diào)節(jié)脂類代謝，促進(jìn)鈣的吸收，降低血清膽固醇，促進(jìn)體內(nèi)能量消耗，對(duì)瘦身有奇效，提高人體的免疫力，重塑腸道健康，防治便秘，有效防治結(jié)、直腸癌。(2)本發(fā)明添加了冬蟲夏草、泰山蛹蟲草、靈芝等中藥材作為輔料，采用回流煎煮的方法將中藥材有效成分提出，并通過浸泡的方式添加到菊芋干片中，一方面利用了中藥材的滋補(bǔ)保健作用，另一方面也提高了菊芋片茶的營(yíng)養(yǎng)及保健功能的全面性，使得所得菊芋片茶老少皆宜。(3)本發(fā)明將新鮮菊芋切成橢圓形或者圓形的菊芋片，增大了菊芋片的表面積，這使得菊芋片可以與濃縮液更大面積接觸，提高了濃縮液的吸收效率，更有利于中藥成分的吸收以及菊芋片茶浸泡時(shí)有效成分的快速溶解。(4)本發(fā)明采用真空干燥的方式烘干菊芋片，由于菊芋片中的許多有效成分不耐高溫，而真空干燥技術(shù)很好的解決了天然產(chǎn)物的提取物干燥問題，可以在實(shí)現(xiàn)菊芋片干燥的基礎(chǔ)上最大限度的保留菊芋的營(yíng)養(yǎng)成分。(5)本發(fā)明在提取靈芝、冬蟲夏草和泰山蛹蟲草的有效成分時(shí)，采用了回流提取法，主要是因回流法可通過冷凝裝置，回流溶劑，起到節(jié)約溶劑用量的作用，而且回流提取的材料用量越少，越能提高中藥材的利用效率。(6)本發(fā)明利用干菊芋片能夠較大限度吸水的特點(diǎn)，使?jié)饪s液被菊芋干片吸收，使得有效成分可以充分被轉(zhuǎn)移到菊芋片中，然后將浸潤(rùn)后完全吸收浸泡液的菊芋片，采用減壓干燥的方進(jìn)行干燥，起到在不破壞有效成分的前提下，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品菊芋片茶的制作。所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：以上任何實(shí)施例的討論僅為示例性的，并非旨在暗示本公開的范圍(包括權(quán)利要求)被限于這些例子；在本發(fā)明的思路下，以上實(shí)施例或者不同實(shí)施例中的技術(shù)特征之間也可以進(jìn)行組合，步驟可以以任意順序?qū)崿F(xiàn)，并存在如上所述的本發(fā)明的不同方面的許多其它變化，為了簡(jiǎn)明它們沒有在細(xì)節(jié)中提供。因此，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所做的任何省略、修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁1 2 3