1.泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:包括以下步驟:
步驟一:首先,將生雞爪進行初步處理后放進鳳爪蒸煮箱的網(wǎng)兜中;
步驟二:將裝有生雞爪的網(wǎng)兜被浸到裝有熱水的加熱箱中,使生雞爪在加熱箱中被煮沸6至10分鐘;
步驟三:將裝有雞爪的網(wǎng)兜通過鉸鏈隨著轉(zhuǎn)動軸朝著瀝水槽方向運動而逐漸被提出水面;當鉸鏈完全被纏繞在轉(zhuǎn)動軸上時,網(wǎng)兜緊貼轉(zhuǎn)動軸,與轉(zhuǎn)動軸一起轉(zhuǎn)動;網(wǎng)兜內(nèi)的雞爪在轉(zhuǎn)動過程中,其攜帶的水分被甩出去;
步驟四:通過瀝水槽后到達恒溫箱,轉(zhuǎn)動軸通過反向運動,將鉸鏈和連接在鉸鏈上的網(wǎng)兜放下來,使網(wǎng)兜在隨著轉(zhuǎn)動軸不斷換向轉(zhuǎn)動的過程中在恒溫箱的泡椒沫中不斷地上下運動,使網(wǎng)兜內(nèi)的雞爪充分與泡椒沫混合;
步驟五:在雞爪與泡椒沫充分混合后,轉(zhuǎn)動軸帶動網(wǎng)兜繼續(xù)往前走至出貨箱;到達出貨箱后,網(wǎng)兜上的電磁開關(guān)閉合,使網(wǎng)兜打開,網(wǎng)兜內(nèi)的雞爪被倒出來,直接從出貨箱進入到打包機;
步驟六:通過打包機對這些雞爪進行打包封裝后將打包好的雞爪放置在低溫下保存;
所述鳳爪蒸煮箱包括依次連通的加熱箱、瀝水槽、恒溫箱、出貨箱以及設(shè)置在加熱箱、瀝水槽、恒溫箱和出貨箱上方的滑道,所述滑道上連接有轉(zhuǎn)動軸,轉(zhuǎn)動軸的一端連接有電動機,轉(zhuǎn)動軸的另一端連接有防止轉(zhuǎn)動軸脫出滑道的擋塊;所述轉(zhuǎn)動軸上通過兩條鉸鏈連接有用來裝載生雞爪的網(wǎng)兜,所述加熱箱內(nèi)裝有用來蒸煮生雞爪的水,所述加熱箱的內(nèi)壁上設(shè)有用來加熱水的加熱器;所述恒溫箱內(nèi)裝有攪碎的泡椒沫,所述恒溫箱內(nèi)壁中設(shè)置有保持恒溫箱內(nèi)部溫度恒定的循環(huán)管;所述網(wǎng)兜上連接有用來使網(wǎng)兜開合的電磁開關(guān);所述出貨箱的下端連接有用來對附著泡椒沫的生雞爪進行包裝的真空打包機。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述加熱器為緊貼加熱箱內(nèi)壁的加熱電阻。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述加熱箱、瀝水槽、恒溫箱和出貨箱的上方設(shè)置有用來封閉加熱箱、瀝水槽、恒溫箱和出貨箱上方的頂蓋;所述頂蓋上分別設(shè)有用來供生雞爪進入的第一進口和供泡椒進入的第二進口;所述第一進口與加熱箱正相對,所述第二進口與恒溫箱正相對。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述滑道包括兩個用來放置轉(zhuǎn)動軸繼續(xù)前進的兩個滑道終端,其中一個滑道終端設(shè)置在加熱箱的上方,另一個滑道終端設(shè)置在出貨箱的上方;所述第一進口與設(shè)置在加熱箱內(nèi)的滑道終端正相對。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述瀝水槽的底端朝加熱箱的一端傾斜。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述第二進口內(nèi)設(shè)有攪碎器,所述攪碎器至少包括三個可旋轉(zhuǎn)的鋒利扇葉,所述扇葉的頂端靠近第二進口的內(nèi)壁。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,所述轉(zhuǎn)動軸上包裹有光滑的橡膠層。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,所述轉(zhuǎn)動軸內(nèi)設(shè)有與電磁開關(guān)連接的第二控制器,所述第二控制器與所述電動機連接。