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一種新型花邊包餡食品成型裝置的制作方法

文檔序號:11074228閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:包括注餡管(1)和位于注餡管(1)下方的成型模具(2),所述成型模具(2)包括接皮板(3)和位于接皮板(3)下方的模杯(4),所述接皮板(3)上設(shè)置有成型孔(5),所述注餡管(1)位于成型孔(5)上方,所述模杯(4)對應(yīng)設(shè)置在成型孔(5)的下方,所述成型孔(5)的外緣設(shè)置有多個依次分布的波浪形通孔(6),所述注餡管(1)下部設(shè)置有成型凸條(7);面皮放置于接皮板(3)的成型孔(5)上,注餡管(1)向下運動,將面皮向下捅,注餡管(1)上的成型凸條(7)和成型孔(5)周圍的波浪形通孔(6)對面皮進行錯位擠壓,使得面皮在被注餡管(1)向下捅的過程中,面皮的周圍形成波浪狀的花邊。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述成型凸條(7)沿所述注餡管(1)長度方向分布。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述成型凸條(7)的位置與所述波浪形通孔(6)相對應(yīng)的位置相對應(yīng)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述接皮板(3)上設(shè)置有接皮臺階(8),所述接皮臺階(8)的水平高度低于接皮板(3)上表面的水平高度,所述成型孔(5)的外側(cè)設(shè)置有成型臺階(9),所述成型臺階(9)的水平高度低于接皮臺階(8)的水平高度;面皮位于接皮板(3)的接皮臺階(8)上,接皮臺階(8)用于接住上一工位加工完成的面皮,接皮板(3)上還設(shè)置有比接皮臺階(8)更低的成型臺階(9),且成型臺階(9)位于接皮臺階(8)范圍內(nèi),并更靠近于成型孔(5),注餡管(1)在向下運動時,位于注餡管(1)底部的成型凸條(7)與成型孔(5)外周的波浪形通孔(6)相互作用,將面皮擠成波浪狀。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述接皮板(3)上設(shè)置有多個成型孔(5)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:成型孔(5)的造型相同。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:成型孔(5)的造型不同。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述注餡管(1)包括有管體(10)和設(shè)置在管體(10)上的可更換的注餡頭(11),所述成型凸條(7)設(shè)置在注餡頭(11)上。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:進一步的,所述注餡頭(11)通過抱箍與管體(10)相連。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述模杯(4)呈筒狀,所述模杯(4)的外緣設(shè)置有多個依次分布的波浪形筒狀結(jié)構(gòu)。

11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述模杯(4)的水平截面與所述接皮孔的水平界面造型保持一致。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述波浪形通孔(6)外緣為圓弧狀波浪曲線。

13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述波浪形通孔(6)外緣為矩形。

14.根據(jù)權(quán)利要求12或13所述的一種新型花邊包餡食品成型裝置,其特征在于:所述模杯(4)的內(nèi)腔中設(shè)置有與內(nèi)腔形狀一致的頂塊。

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