技術總結
本發(fā)明提供了一種制備魚油乳片的方法及其產品，其中，方法包括，制備魚油乳片，將魚油微膠囊、檸檬酸與淀粉混合，再另外將葡萄糖、蔗糖與全脂乳粉的30％～50％混合研磨，然后將兩種預混粉與剩余全脂乳粉逐級放大混合均勻，得到最終的混合粉，將混合粉壓片成型，包裝；以魚油乳片的總質量為100％計，魚油微膠囊5％～15％、全脂奶粉65％～70％、蔗糖7.5％～15％、葡萄糖5％～10％、淀粉2.4％～5％、檸檬酸0.1％～0.5％。本發(fā)明所制備的魚油乳片產品，含有多種營養(yǎng)成分，具有營養(yǎng)健康、口感好、攜帶和食用方便等特性。

技術研發(fā)人員：夏文水;許艷順;王藝穎;姜啟興;于沛沛
受保護的技術使用者：江南大學
文檔號碼：201611154860
技術研發(fā)日：2016.12.14
技術公布日：2017.05.31