專利名稱：烏龍茶茶梗提取物及制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種植物香精的制備及應(yīng)用，具體地說是一種采用烏龍茶茶梗為原料 制備烏龍茶茶梗提取物及制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
近年來，隨著吸煙與健康的問題越來越受到關(guān)注，煙草行業(yè)及其供應(yīng)商就提高卷 煙的吸食安全性，降低卷煙煙氣中的有害成分、提高抽吸的舒適感，在天然植物源香料、香 精方面進(jìn)行了大量的研發(fā)。如申請?zhí)枮?00810058754. 7，申請日為2008年7月29日，發(fā)明 名稱為一種石油醚提取綠茶浸膏及其制備方法和應(yīng)用的專利申請公開了一種將綠茶與石 油醚混合均勻，經(jīng)萃取、固液分離、蒸餾濃縮后制得綠茶浸膏及應(yīng)用。因?yàn)椋捎檬兔炎鳛?浸提溶劑，在所得最終產(chǎn)品中仍有少量石油醚殘留，由于石油醚特有的氣味，對最終提取物 的香氣質(zhì)量會造成一定的影響。且石油醚在GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中 僅充許作為加工助劑使用，但并不在其規(guī)定的“食品中允許使用的添加劑”范圍之列。另一 申請?zhí)枮?00810058753. 2，申請日為2008年7月29日，發(fā)明名稱為一種醇提取綠茶浸膏及 其制備方法和應(yīng)用的專利申請公開了一種用用乙醇萃取綠茶，萃取液經(jīng)澄清過濾和蒸餾濃 縮后制得綠茶浸膏及應(yīng)用。由于僅采用乙醇作為浸提溶劑，只能提取醇溶性物質(zhì)，所得提取 物的成分有一定的局限性，且乙醇的揮發(fā)性強(qiáng)，所得提取物的留香時間偏短。烏龍茶，亦稱青茶，是綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一，是中國幾 大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生 津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在 防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成 分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。有機(jī)化學(xué)成分主要有茶多酚類、植物堿、蛋 白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，綜合了綠茶和紅茶的制法，兼有綠茶和紅茶的品質(zhì)特征， 既有綠茶的清芬香又有紅茶的甘醇，是中國茶的代表，以其獨(dú)特的韻味和超群的品質(zhì)備受 青睞，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。其制作工序主要包括鮮茶采摘，涼青，曬青，做青，炒青， 揉捻，烘焙，簸揀，成品包裝等。烏龍茶屬于高檔茶類，為確保其超群的品質(zhì)，所以在簸揀工 序要篩分、揀剔出茶梗。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用烏龍茶茶梗為原料制備烏龍茶茶梗提取物的方法和 應(yīng)用，將其用于卷煙，利用其特有天然抗氧化劑特性，以降低吸煙對人體的危害，提高卷煙 吸食安全性，并豐富卷煙煙香，提高卷煙品質(zhì)。本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)其發(fā)明目的的，一種烏龍茶茶梗提取物，它采用 浸提溶劑萃取烏龍茶茶梗，萃取液經(jīng)過濾、濃縮后制得，所述的烏龍茶茶梗來自于制備烏龍 茶的簸揀工序；其外觀為墨綠色稠狀液體，具自然的花果香，茶清香，香氣透發(fā)，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；主要成分包括碳?xì)浠衔?烯類為主)、醇類、酯類、酮類，如法尼烯、苯乙醇、2-苯甲酸-2-苯乙酯、己酸-順-3-己烯酯、b-紫羅酮、吲哚?！N如上所述烏龍茶茶梗提取物的應(yīng)用，是在卷煙生產(chǎn)過程中，作為煙用表香香 精使用；將烏龍茶茶梗提取物用濃度為50% 95%的乙醇、濃度為99. 5%的丙二醇稀釋， 按煙絲重量的0.05% 0. 均勻添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取物乙醇 丙二醇為10 15 0 90 0 90，各組分之和為100。本發(fā)明一個較好的組分為以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取物乙醇丙二醇為 10 40 50，各組分之和為100。一種如上所述烏龍茶茶梗提取物的制備方法，它包括以下步驟(1)原料處理用20目 40目的篩網(wǎng)將茶梗過篩，除去塵土等非茶梗類物質(zhì)，茶 梗來自于制備烏龍茶的簸揀工序；(2)浸提過濾以重量計(jì)，按茶梗浸提溶劑為1 8 15，將茶梗和浸提溶劑加 入密封容器，在溫度為40°C 60°C條件下，浸提4小時 10小時，然后經(jīng)40目 80目篩 網(wǎng)過濾得浸提液；(3)濃縮將步驟(2)所得浸提液在真空度為0. 02Mpa 0. 04Mpa，溫度為60°C 80°C條件下濃縮，得濃縮液。本發(fā)明所述的浸提溶劑配方為濃度為95%的乙醇濃度為99. 5%的丙二醇凈 水=60 90 5 20 5 20，各組分之和為100。本發(fā)明所述浸提溶劑的較優(yōu)配方為濃度為95%的乙醇濃度為99. 5%的丙二 醇凈水=77 8 15，各組分之和為100。本發(fā)明在步驟(3)中，濃縮液比重控制為1. 06g/cm3 1. 16g/cm3。由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明較好的實(shí)現(xiàn)了發(fā)明目的，其工藝、設(shè)備簡單，操作 方便，提取物不存在溶劑污染，豐富了植物源香料香精品種；用于卷煙生產(chǎn)中，能賦予煙草 自然高雅的香氣，豐富煙香、減少刺激和雜氣、改善口感余味；且充分利用了浸提溶劑中丙 二醇的定香作用，延緩了香氣物質(zhì)的稀放，并且還能取到保潤的作用；同時，由于其原料為 廢棄物，生產(chǎn)成本低，還可使茶農(nóng)增收。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。實(shí)施例1 一種烏龍茶茶梗提取物，它采用浸提溶劑萃取烏龍茶茶梗，萃取液經(jīng)過濾、濃縮后 制得，所述的烏龍茶茶梗來自于制備烏龍茶的簸揀工序；其外觀為墨綠色稠狀液體，具自然 的花果香，茶清香，香氣透發(fā)，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；采用GC-MS方法檢測，其 主要成分包括碳?xì)浠衔?烯類為主)、醇類、酯類、酮類，醛類、酸類、酚類、雜氧化合物、含 氮化合物；如a-法尼烯、苯乙醇、2-苯甲酸-2-苯乙酯、己酸-順-3-己烯酯、b-紫羅酮、吲 哚、植醇、苯甲酸_順-3-己烯酯、2-戊基呋喃、順-茉莉酮、a-紫羅酮等。如上所述烏龍茶茶梗提取物的制備方法，它包括以下步驟(1)原料處理用20目 40目(本實(shí)施例為20目)的篩網(wǎng)將茶梗過篩，除去塵 土等非茶梗類物質(zhì)，茶梗來自于制備烏龍茶的簸揀工序；
(2)浸提過濾以重量計(jì)，按茶梗浸提溶劑為1 8 15 (本實(shí)施例為1:15)， 將茶梗和浸提溶劑加入密封容器，在溫度為40°C 60°C (本實(shí)施例為45°C)條件下，浸提 4小時 10小時(本實(shí)施例為8小時)，然后經(jīng)40目 80目(本實(shí)施例為60目)篩網(wǎng)過 濾得浸提液；(3)濃縮將步驟(2)所得浸提液在真空度為0. 02Mpa 0. 04Mpa(本實(shí)施例為
0.03Mpa)，溫度為60°C 80°C (本實(shí)施例為65°C )條件下濃縮，得濃縮液。濃縮液比重控 制為 1. 06g/cm3 1. 16g/cm3 (本實(shí)施例為 1. 16g/cm3)。本發(fā)明為高效利用烏龍茶茶梗的致香成分，增強(qiáng)提取物的定香、保潤效果，采用由乙醇、丙二醇和凈水組成的復(fù)合浸提溶劑。所述的浸提溶劑配方為濃度為95%的乙醇濃度為99. 5%的丙二醇凈水= 60 90 5 20 5 20，各組分之和為100。其較優(yōu)配方為濃度為95%的乙醇濃度 為99. 5%的丙二醇凈水=77 8 15，各組分之和為100。本發(fā)明所述的丙二醇為醫(yī)藥 級1.2-丙二醇。本發(fā)明采用的原料來源獨(dú)特，因?yàn)闉觚埐璨韫Ｊ墙?jīng)過了發(fā)酵的，苦澀味的兒茶素、 黃酮類等物質(zhì)逐漸減少，而鮮、甜味的氨基酸、可溶糖等明顯增加，即酚/氨比值趨于縮小， 構(gòu)味物質(zhì)間的量比變化較為協(xié)調(diào)，其提取物添加到卷煙中更有利于改善吸味。在卷煙生產(chǎn)過程中，烏龍茶茶梗提取物作為煙用表香香精使用。將烏龍茶茶梗提 取物用濃度為50% 95% (本實(shí)施例為70%)的乙醇、濃度為99. 5%的丙二醇稀釋，按煙 絲重量的0.05% 0. 1% (本實(shí)施例為0.05% )均勻添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶 梗提取物乙醇丙二醇為10 15 0 90 0 90，各組分之和為100。本實(shí)施例的 最優(yōu)選擇為烏龍茶茶梗提取物乙醇丙二醇為10 40 50，各組分之和為100。與空白對照組通過感觀對比評吸，烏龍茶茶梗提取物與煙草本身諧調(diào)，香氣質(zhì)地 細(xì)膩、自然高雅，明亮清晰，能有效提高卷煙香氣質(zhì)，增加香氣量，透發(fā)性提高，煙氣狀態(tài)集 中性好，圓潤，余味回甜。實(shí)施例2 按茶梗浸提溶劑為1 8，將茶梗和浸提溶劑加入密封容器，在溫度為60°C條件 下，浸提4小時，然后經(jīng)60目篩網(wǎng)過濾得浸提液；所得浸提液在真空度為0. 02Mpa，溫度為 70°C條件下濃縮，得濃縮液。濃縮液比重控制為1. 06g/cm3 1. 16g/cm3(本實(shí)施例為1. 08g/ cm3)。浸提溶劑配方為濃度為95%的乙醇濃度為99. 5%的丙二醇凈水=80 5 15， 各組分之和為100。將烏龍茶茶梗提取物用濃度為50% 95% (本實(shí)施例為70% )的乙醇、濃度為 99. 5%的丙二醇稀釋，按煙絲重量的0. 均勻添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取 物乙醇丙二醇為15 70 15，各組分之和為100。余同實(shí)施例1。實(shí)施例3 所述的浸提溶劑為濃度為95%的乙醇。按茶梗浸提溶劑為1 12，將茶梗和浸 提溶劑加入密封容器，在溫度為60°C條件下，浸提6小時，然后經(jīng)60目篩網(wǎng)過濾得浸提液； 所得浸提液在真空度為0. 02Mpa，溫度為70°C條件下濃縮，得濃縮液。濃縮液比重控制為
1.06g/cm3 1. 16g/cm3(本實(shí)施例為 1. 08g/cm3)。將烏龍茶茶梗提取物用濃度為50% 95% (本實(shí)施例為70% )的乙醇、濃度為99. 5%的丙二醇稀釋，按煙絲重量的0. 均勻添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取 物乙醇丙二醇為15 40 45，各組分之和為100。余同實(shí)施例1。實(shí)施例4 所述的浸提溶劑為凈水。按茶梗浸提溶劑為1 15，將茶梗和浸提溶劑加入密 封容器，在溫度為60°C條件下，浸提10小時，然后經(jīng)40目篩網(wǎng)過濾得浸提液；所得浸提液 在真空度為0. 04Mpa，溫度為80°C條件下濃縮，得濃縮液。濃縮液比重控制為1. 06g/cm3 1. 16g/cm3 (本實(shí)施例為 1. 10g/cm3)。將烏龍茶茶梗提取物用濃度為50% 95% (本實(shí)施例為70% )的乙醇、濃度為 99. 5%的丙二醇稀釋，按煙絲重量的0. 均勻添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取 物乙醇丙二醇為15 60 25，各組分之和為100。余同實(shí)施例1。實(shí)施例5 將烏龍茶茶梗提取物用濃度為50% 95% (本實(shí)施例為70%)的乙醇稀釋，按煙 絲重量的0. 均勻添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取物乙醇為10 90，各組分 之和為100。余同實(shí)施例1。實(shí)施例6 將烏龍茶茶梗提取物用濃度為99. 5%的丙二醇稀釋，按煙絲重量的0. 08%均勻 添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取物丙二醇為15 85，各組分之和為100。余同 實(shí)施例1。
權(quán)利要求
一種烏龍茶茶梗提取物，其特征是它采用浸提溶劑萃取烏龍茶茶梗，萃取液經(jīng)過濾、濃縮后制得，所述的烏龍茶茶梗來自于制備烏龍茶的簸揀工序；其外觀為墨綠色稠狀液體，具自然的花果香，茶清香，香氣透發(fā)，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；主要成分包括碳?xì)浠衔?烯類為主)、醇類、酯類、酮類，如a-法尼烯、苯乙醇、2-苯甲酸-2-苯乙酯、己酸-順-3-己烯酯、b-紫羅酮、吲哚。
2.一種如權(quán)利要求1所述烏龍茶茶梗提取物的應(yīng)用，其特征是在卷煙生產(chǎn)過程中，作 為煙用表香香精使用；將烏龍茶茶梗提取物用濃度為50% 95%的乙醇、濃度為99. 5%的 丙二醇稀釋，按煙絲重量的0. 05% 0. 均勻添加到煙絲中；以重量計(jì)，烏龍茶茶梗提取 物乙醇丙二醇為10 15 0 90 0 90，各組分之和為100。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烏龍茶茶梗提取物的應(yīng)用，其特征是以重量計(jì)，烏龍茶茶梗 提取物乙醇丙二醇為10 40 50，各組分之和為100。
4.一種如權(quán)利要求1所述烏龍茶茶梗提取物的制備方法，其特征是它包括以下步驟(1)原料處理用20目 40目的篩網(wǎng)將茶梗過篩，除去塵土等非茶梗類物質(zhì)，茶梗來 自于制備烏龍茶的簸揀工序；(2)浸提過濾以重量計(jì)，按茶梗浸提溶劑為1 8 15，將茶梗和浸提溶劑加入密 封容器，在溫度為40°C 60°C條件下，浸提4小時 10小時，然后經(jīng)40目 80目篩網(wǎng)過 濾得浸提液；(3)濃縮將步驟(2)所得浸提液在真空度為0.02Mpa 0. 04Mpa，溫度為60°C 80°C 條件下濃縮，得濃縮液。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烏龍茶茶梗提取物的制備方法，其特征是所述的浸提溶劑配 方為濃度為95%的乙醇濃度為99. 5%的丙二醇凈水=60 90 5 20 5 20， 各組分之和為100。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烏龍茶茶梗提取物的制備方法，其特征是所述浸提溶劑的較 優(yōu)配方為濃度為95%的乙醇濃度為99. 5%的丙二醇凈水=77 8 15，各組分之和 為 100。
7.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的烏龍茶茶梗提取物的制備方法，其特征是在步驟(3)中， 濃縮液比重控制為1. 06g/cm3 1. 16g/cm3。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種用烏龍茶茶梗為原料制備烏龍茶茶梗提取物的方法和應(yīng)用，它采用浸提溶劑萃取烏龍茶茶梗，萃取液經(jīng)過濾、濃縮后制得；其外觀為墨綠色稠狀液體，具自然的花果香，茶清香，香氣透發(fā)，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；主要成分包括碳?xì)浠衔?烯類為主)、醇類、酯類、酮類，本發(fā)明工藝、設(shè)備簡單，操作方便，提取物不存在溶劑污染，豐富了植物源香料香精品種；用于卷煙生產(chǎn)中，能賦予煙草特殊的香氣，豐富煙香、減少刺激和雜氣、改善口感余味；且充分利用了浸提溶劑中丙二醇的定香作用，延緩了香氣物質(zhì)的稀放，并且還能取到保潤的作用；同時，由于其原料為廢棄物，生產(chǎn)成本低，還可使茶農(nóng)增收。
文檔編號C11B9/00GK101822418SQ201010158210
公開日2010年9月8日 申請日期2010年4月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月21日
發(fā)明者李建軍, 董德華, 董穎, 謝春橋, 謝清桃 申請人:湖南嘉利香料有限公司