1.一種榴蓮補(bǔ)氣皂角米沖調(diào)粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
皂角米40-60、糯米10-15、高粱米20-30、燕麥麩皮15-20、榴蓮10-15、羊乳2-3、白術(shù)2-3、馬鈴薯全粉10-15、乳清蛋白粉4-6、小麥胚芽粉4-6、羅漢果甜1-2、耐高溫α－淀粉酶和穩(wěn)定劑適量；
所述穩(wěn)定劑是由海藻酸鈉、單甘酯、麥芽糊精混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的榴蓮補(bǔ)氣皂角米沖調(diào)粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將帶殼的皂角米、糯米、高粱米除雜清洗后用0.8-1%的次氯酸鈉溶液浸泡消毒20-30分鐘后用蒸餾水清洗干凈，再用0.06-0.08%的次氯酸鈉溶液浸泡10-12小時(shí)后用蒸餾水沖洗干凈，在溫度28-32℃下進(jìn)行催芽培養(yǎng)，期間噴灑蒸餾水保持濕潤(rùn)，培養(yǎng)至芽長(zhǎng)0.4-0.6mm時(shí)停止，在微波功率450-550W下干燥2-3分鐘，去殼，得到的發(fā)芽原料粉碎至60-80目，得到發(fā)芽米粉；
（2）將燕麥麩皮微波干燥1-2分鐘后用振動(dòng)式低溫超微粉碎機(jī)在-10±2℃下粉碎20-30分鐘，得到的超微粉與20-25倍95%乙醇混合，在超聲波功率400-500W下超聲30-40分鐘，離心分離，得到的脫脂粉與30-40倍蒸餾水混合，加入料重0.1-0.2%纖維素酶，調(diào)節(jié)pH至5，在超聲波功率400-500W、溫度40-50℃下超聲酶解40-50分鐘，滅酶后離心過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到膳食纖維粉；
（3）將新鮮的榴蓮去殼去核、羊乳和白術(shù)去雜洗凈，與8-10倍蒸餾水混合打漿，小火煮沸20-30分鐘，冷卻后加入料重0.1-0.2%的果漿酶，在30-35℃下酶解60-70分鐘，滅酶后過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到果粉；
（4）將上述發(fā)芽米粉與馬鈴薯全粉混合，加入60-80U/g的耐高溫α－淀粉酶，淀粉酶先用溫水溶解，將混合物料送入水分調(diào)質(zhì)器中，室溫噴水或蒸汽調(diào)整使物料水分為15-19%，再送入雙螺桿擠壓膨化機(jī)中，擠壓機(jī)前端、中端和末端溫度分別為55-65℃、95-105℃、130-140℃，螺桿轉(zhuǎn)速為160-170r/min、喂料轉(zhuǎn)速為20-30r/min，物料通過(guò)?？谛纬砂魻畎氤善?；
（5）將上述棒狀半成品在微波功率400-500W下干燥至含水量6-7%，粉碎至80-100目，得到膨化粉，加入膳食纖維粉、果粉、乳清蛋白粉、小麥胚芽粉、羅漢果甜，添加總重量的1-1.2%海藻酸鈉、0.4-0.6%單甘酯、3-4%麥芽糊精，充分混合均勻，得到成品膨化沖調(diào)粉。