技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種即食拌飯?zhí)窖罅孜r醬及其制作方法，涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，由以下重量份數(shù)的原料制備而成：太平洋磷蝦30?40份、花生10?20份、洋蔥10?20份、辣椒10?20份、植物油10?20份、小麥胚芽油5?10份、米酒5?10份、蠔油1?5份、黃豆醬10?20份、食鹽1?5份、白糖1?5份、蒜蓉1?5份、姜1?5份、苯甲酸鈉0.1?0.5份、芝麻1?5份、水適量，本發(fā)明營養(yǎng)豐富；采用獨特的制作工藝，生產(chǎn)出的太平洋磷蝦蝦醬風(fēng)味獨特，味道鮮美，香味濃郁持久，健脾開胃，提升食欲，老少咸宜；即開即食，方便便捷。

技術(shù)研發(fā)人員：王德才;王德斌
受保護的技術(shù)使用者：馬鞍山市十月豐食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.23
技術(shù)公布日：2017.09.29