技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種獨芽紅茶的加工方法：包括以下步驟：S1，鮮葉采摘：采摘無污染、肥壯且厚重的梅占茶作為原料，然后去除葉及葉柄，留下獨芽；S2，除雜質(zhì)：用清水清洗數(shù)次以去除獨芽上的雜質(zhì)，并瀝干；S3，攤青：將葉條平鋪在攤青道上，吹風(fēng)機吹干后再在自然風(fēng)下攤涼，至葉片發(fā)軟為止；S4，揉捻：將萎凋后的獨芽放入揉捻機內(nèi)進行揉捻；S5，控溫發(fā)酵：將揉捻后的獨芽放入自動發(fā)酵機內(nèi)發(fā)酵；S6，輝干：將發(fā)酵后的獨芽放入輝干機內(nèi)進行輝干；S7，提香：對輝干后的紅茶進行烘培提香處理；S8，包裝：進行密封保存。本發(fā)明適用于獨芽紅茶的加工，且本發(fā)明的生產(chǎn)工藝簡單，適合于大批量的制作，可實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：彭榮武;楊孝江;王可
受保護的技術(shù)使用者：貴州天沁商貿(mào)有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.13
技術(shù)公布日：2017.10.10