本發(fā)明屬于功能食品，具體涉及一種腫瘤患者和/或術(shù)后人群的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持組合物及制法。

背景技術(shù)：

1、營(yíng)養(yǎng)不良是惡性腫瘤患者的常見并發(fā)病，約40-80％的腫瘤患者存在營(yíng)養(yǎng)不良，引起抗腫瘤治療手術(shù)、化療、放療的耐受性、有效性下降、毒副作用增加，機(jī)體體力狀態(tài)下降，器官功能損害，生活質(zhì)量低下，生存時(shí)間縮短。研究報(bào)道約20％的惡性腫瘤患者的直接死亡原因是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良。因此，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)支持改善腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)狀況具有至關(guān)重要的作用。

2、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)是經(jīng)胃腸道提供代謝需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其他各種營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)支持方式，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的途徑有口服和經(jīng)導(dǎo)管輸入兩種，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)作為腫瘤患者以及其它術(shù)后人群營(yíng)養(yǎng)支持，對(duì)于保證治療效果，改善預(yù)后具有非常重要的臨床意義。一方面，此類特殊時(shí)期特殊人群往往需要高熱量、高維生素以及高蛋白的飲食以滿足因治療而產(chǎn)生的身體消耗和組織修復(fù)所需要的營(yíng)養(yǎng)，而這樣的飲食結(jié)構(gòu)需求難以通過(guò)天然或傳統(tǒng)的飲食方式獲取。另一方面，此類特殊時(shí)期特殊人群普遍存在口腔潰瘍、食管黏膜水腫、吞咽困難、厭食及輕微腹痛腹瀉等癥狀，因而也造成了服用困難的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于提供一種腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持組合物及制法。所述的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持組合物專為腫瘤患者和/或術(shù)后人群的營(yíng)養(yǎng)需求而開發(fā)，營(yíng)養(yǎng)配比科學(xué)，各大營(yíng)養(yǎng)素供能比合理，易于服用、口感細(xì)膩、無(wú)不良?xì)馕?，可通過(guò)改善此類特殊時(shí)期人群的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)來(lái)改善其免疫狀態(tài)、器官功能，減少抗腫瘤和/或術(shù)后治療造成的毒副反應(yīng)，從而發(fā)揮改善患者預(yù)后的作用。

2、為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

3、一種腫瘤患者和/或術(shù)后人群的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持組合物，包括如下重量份的原料組分：乳清蛋白粉10-50份、麥芽糊精10-50份、粉末油脂10-50份、大米粉1-50份、膳食纖維1-10份、玉米粉1-15份、復(fù)合微量元素0.1-1份、益生元0.002-0.02份、全蛋粉0.001-0.01份、乳粉0.001-0.01份、亞麻籽粉0.001-0.01份、食用鹽0.05-0.5份。

4、本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，濃縮乳清蛋白粉為機(jī)體提供蛋白質(zhì)來(lái)源，濃縮乳清蛋白粉是通過(guò)超濾技術(shù)濃縮乳清中蛋白質(zhì)，然后干燥制得的可溶性粉末，主要成分包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白以及乳鐵蛋白，容易消化，還具有高生物價(jià)、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率。

5、本發(fā)明還添加了粉末油脂和亞麻籽粉，粉末油脂是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成，可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和發(fā)熱量、提高速溶性和沖調(diào)性、改善口感，使產(chǎn)品更加美味可口。亞麻籽粉富含有硒、植物蛋白、不飽和脂肪酸以及膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人的身體具有營(yíng)養(yǎng)作用，此外還具有改善便秘的作用，可加重糞便重量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

6、除此以外，本發(fā)明還特別添加了膳食纖維、復(fù)合微量元素，有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善腸道微生態(tài)，同時(shí)參與免疫調(diào)節(jié)，促進(jìn)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)代謝。

7、據(jù)此，本發(fā)明各組分共同構(gòu)成了營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，符合特殊時(shí)期和特殊人群需求的營(yíng)養(yǎng)品，可有效防止細(xì)胞代謝紊亂，支持器官、組織的結(jié)構(gòu)與功能，同時(shí)易于消化、易于服用，特別適合腫瘤患者和/或術(shù)后人群以及其它胃腸道疾病患者術(shù)后進(jìn)食，通過(guò)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)攝入增強(qiáng)自身的免疫力，從而獲得更好的治療效果。

8、根據(jù)本發(fā)明具體實(shí)施方式的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的供能比為50-60％:12-20％:20-35％。

9、根據(jù)本發(fā)明具體實(shí)施方式的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，膳食纖維包括聚葡萄糖、抗性糊精以及果蔬粉中的任意一種或幾種；

10、根據(jù)本發(fā)明具體實(shí)施方式的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，復(fù)合微量元素包括維生素a、維生素d、維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素c、煙酸胺、葉酸、泛酸、生物素、磷酸氫鈣、氯化鎂、焦磷酸鐵、葡萄糖酸鋅、硫酸銅、硫酸鎂、碘化鉀、氯化鉻、氯化鉀、鉬酸鈉、亞硒酸鈉。

11、根據(jù)本發(fā)明具體實(shí)施方式的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，乳清蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量≥80％，所述植物蛋白粉中蛋白質(zhì)含量≥40％，所述乳粉中脂肪含量≥20％。

12、本發(fā)明還提供所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物的制備方法，具體步驟為：按重量份稱取各原料，充分混合均勻，即得。

13、本發(fā)明的有益效果為：

14、1、本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，各組分共同為人體提供包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)在內(nèi)的必須營(yíng)養(yǎng)素，其中，蛋白質(zhì)源于植物和動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白，膳食纖維源于水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維科學(xué)配比，本發(fā)明組合物營(yíng)養(yǎng)配比科學(xué)，各大營(yíng)養(yǎng)素供能比合理，可均衡人體的營(yíng)養(yǎng)需求，有效改善腫瘤患者及其他手術(shù)后患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)免疫功能，提高身體機(jī)能及生活質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。

15、2、本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，具有適宜的滲透壓、ph值、粘度，且零乳糖、口感佳，不會(huì)引起腹脹、腹瀉及其他腸道反應(yīng)，易于吞咽、口感細(xì)膩、無(wú)不良?xì)馕?。適合腫瘤患者及其他手術(shù)后患者普遍存在口腔潰瘍、食管黏膜水腫、吞咽困難、厭食及輕微腹痛腹瀉等各種復(fù)雜情況下的服用。

技術(shù)特征：

1.一種腫瘤患者和/或術(shù)后人群的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持組合物，其特征在于，包括如下重量份的原料組分：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物中，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的供能比為10-50％:12-20％:15-35％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，其特征在于，所述的膳食纖維包括聚葡萄糖、抗性糊精、菊粉、大豆膳食纖維、豌豆膳食纖維、小麥膳食纖維、燕麥膳食纖維、魔芋、增稠劑中的任意一種或幾種。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，其特征在于，所述的膳食纖維包括如下重量份的原料組分：聚葡萄糖1-10份、抗性糊精0.001-0.01份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，其特征在于，所述的復(fù)合微量元素包括維生素a、維生素d、維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素c、煙酸胺、葉酸、泛酸、生物素、磷酸氫鈣、氯化鎂、焦磷酸鐵、葡萄糖酸鋅、硫酸銅、硫酸鎂、碘化鉀、氯化鉻、氯化鉀、鉬酸鈉、亞硒酸鈉。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物，其特征在于，所述乳清蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量≥80％，所述植物蛋白粉中蛋白質(zhì)含量≥40％，所述乳粉中脂肪含量≥20％。

7.權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物的制備方法，其特征在于，具體步驟為：按重量份稱取各原料，充分混合均勻，即得。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種腫瘤患者和/或術(shù)后人群的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持組合物及制法，所述的營(yíng)養(yǎng)支持組合物的原料組分包括：蛋白粉(分離蛋白、乳清蛋白、膠原蛋白、植物蛋白、動(dòng)物肽、植物肽，中的一種或幾種)、麥芽糊精、粉末油脂、膳食纖維、亞麻籽粉、復(fù)合微量元素、加入或部分加入大米粉、玉米粉、益生元、全蛋粉、乳粉、β?1,3/α?1,3?葡聚糖、食用鹽。本發(fā)明組合物營(yíng)養(yǎng)配比科學(xué)，各大營(yíng)養(yǎng)素供能比合理，可均衡人體的營(yíng)養(yǎng)需求，有效改善腫瘤患者及其他手術(shù)后患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)免疫功能，提高身體機(jī)能及生活質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間，同時(shí)具有易于服用、口感細(xì)膩、無(wú)不良?xì)馕兜奶攸c(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：管劍秋,孫勝利,李齊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：天津正大珍吾堂食品股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/15