本發(fā)明涉及微生物，尤其涉及海帶多糖、香菇柄多糖水解物及其在促進魏斯氏菌增殖中的應用。

背景技術：

1、發(fā)酵食品在經濟、健康等諸多方面影響人類生活，是非常重要的產業(yè)。發(fā)酵食品廣受消費者歡迎，其中的重要原因之一是發(fā)酵食品風味物質多樣，多數(shù)風味物質由微生物生長、代謝而產生。在眾多微生物中，乳酸菌發(fā)揮著重要的作用。魏斯氏菌(weissella)是常見的乳酸菌屬，在不同食品的釀造體系、釀造環(huán)境中廣泛存在，在不同釀造食品中都具有較高的相對豐度。

2、魏斯氏菌(weissella)是一種桿狀、革蘭氏陽性(g+)、兼性厭氧、耐酸的細菌，在自然界中的分布相當廣泛，但主要集中于與食品相關的環(huán)境中，如乳制品、谷物、污水、啤酒、葡萄酒、果汁、泡菜和麥芽汁等。此外，作為乳酸菌的一種，魏斯氏菌對人體健康具有積極的促進作用。它能夠參與腸道微生物的平衡調節(jié)，與其他腸道微生物相互作用，共同維持腸道微生物的平衡狀態(tài)；還具有增強免疫力的作用，通過定期攝入含有魏斯氏菌的食品或益生菌制劑，可以增強人體的免疫力，降低患病風險；此外，魏斯氏菌還具有促進消化、改善腸道環(huán)境等益處。因此，開發(fā)有助于魏斯氏菌生長繁殖的物質有重要意義。

技術實現(xiàn)思路

1、有鑒于此，本發(fā)明提供了海帶多糖、香菇柄多糖水解物及其在促進魏斯氏菌增殖中的應用，對于促進魏斯氏菌的生長繁殖具有重要意義。

2、為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供以下技術方案：

3、本發(fā)明提供了一種海帶多糖的制備方法，包括以下步驟：

4、s1.將海帶粉與水混合，于78～82℃水浴3.5～4.5h，過濾，收集濾液1和濾渣；

5、s2.將濾渣重復提取一次，過濾，收集濾液2，提取條件同s1；

6、s3.合并濾液1和濾液2，濃縮，獲得海帶提取濃縮液；

7、s4.在海帶提取濃縮液中加入乙醇，使乙醇終濃度為18～22％v/v，離心后取沉淀溶于水，經8000～12000da透析袋透析、取透析袋內溶液，濃縮、凍干得海帶多糖。

8、優(yōu)選的，海帶粉與水的質量體積比為20g：900～1100ml。

9、優(yōu)選的，合并濾液1和濾液2后，濃縮至原體積的8～12％。

10、本發(fā)明還提供了所述的制備方法制備獲得的海帶多糖。

11、本發(fā)明還提供了一種香菇柄多糖水解物的制備方法，包括以下步驟：

12、(1)將香菇柄粉與水按照50g：1800～2200ml混合，于58～62℃攪拌3.5～4.5h，過濾，收集上清液1和渣滓；

13、(2)將渣滓重復提取一次，過濾，收集上清液2，提取條件同步驟(1)；

14、(3)合并上清液1和上清液2，濃縮至原體積的8～12％，獲得香菇病提取濃縮液；

15、(4)在香菇柄提取濃縮液中加入乙醇，使乙醇終濃度為18～22％v/v，離心后取沉淀溶于水，然后再加入乙醇，使乙醇終濃度為48～52％v/v，收集沉淀物，為香菇柄粗多糖；

16、(5)將香菇柄粗多糖溶于水，得香菇柄粗多糖溶液，在香菇柄粗多糖溶液中加入sevage溶液，sevage溶液的體積為香菇柄粗多糖溶液體積的18～22％，離心棄去蛋白，重復6～7次，直至無白色沉淀；

17、(6)將步驟(5)所得溶液經經8000～12000da透析袋透析、取透析袋內溶液，濃縮、凍干得香菇柄多糖；

18、(7)將香菇柄多糖溶解于hcl溶液，于58～62℃超聲處理3.5～4.5h，冷卻后用naoh中和，8000da透析袋透析70～72h，取透析袋外溶液，濃縮后凍干，得香菇柄多糖水解物。

19、優(yōu)選的，所述sevage溶液由三氯甲烷和正丁醇按照體積比為4:1混合配制而成。

20、優(yōu)選的，香菇柄多糖與hcl溶液的質量體積比為1g：0.8～1.2ml，所述hcl溶液的濃度為0.8～1.2mol/l。

21、本發(fā)明還提供了所述的制備方法制備得到的香菇柄多糖水解物。

22、本發(fā)明還提供了所述的海帶多糖或所述的香菇柄多糖水解物在下列至少一項中的應用：

23、(1)在促進魏斯氏菌增殖中的應用；

24、(2)在制備促進魏斯氏菌增殖的制劑中的應用。

25、本發(fā)明提供了一種魏斯氏菌增殖的制劑，包含所述的海帶多糖和/或所述的香菇柄多糖降解物。

26、通過采用上述技術方案，本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明將海帶粉與水混合進行提取、濃縮后，用終濃度為18～22％v/v的乙醇進行醇沉，將沉淀溶于水后透析，獲得海帶多糖；將香菇柄粉與水混合進行提取、濃縮后，先用終濃度為18～22％v/v的乙醇進行醇沉，再用終濃度為48～52％v/v的乙醇進行醇沉，去除蛋白質后，用鹽酸溶液進行水解，透析后獲得香菇柄多糖水解物。本發(fā)明的海帶多糖和香菇柄多糖水解物有助于魏斯氏菌的生長繁殖，可以用于制備促進魏斯氏菌增殖的制劑。

技術特征：

1.一種海帶多糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

2.根據(jù)權利要求1所述的制備方法，其特征在于，海帶粉與水的質量體積比為20g：900～1100ml。

3.根據(jù)權利要求1所述的制備方法，其特征在于，合并濾液1和濾液2后，濃縮至原體積的8～12％。

4.權利要求1～3任意一項所述的制備方法制備獲得的海帶多糖。

5.一種香菇柄多糖水解物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

6.根據(jù)權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述sevage溶液由三氯甲烷和正丁醇按照體積比為4:1混合配制而成。

7.根據(jù)權利要求5所述的制備方法，其特征在于，香菇柄多糖與hcl溶液的質量體積比為1g：0.8～1.2ml，所述hcl溶液的濃度為0.8～1.2mol/l。

8.權利要求5～7任意一項所述的制備方法制備得到的香菇柄多糖水解物。

9.權利要求4所述的海帶多糖或權利要求8所述的香菇柄多糖水解物在下列至少一項中的應用：

10.一種魏斯氏菌增殖的制劑，其特征在于，包含權利要求4所述的海帶多糖和/或權利要求8所述的香菇柄多糖降解物。

技術總結
本發(fā)明提供了海帶多糖、香菇柄多糖水解物及其在促進魏斯氏菌增殖中的應用，屬于微生物技術領域。本發(fā)明將海帶粉與水混合進行提取、濃縮后，用終濃度為18～22％v/v的乙醇進行醇沉，將沉淀溶于水后透析，獲得海帶多糖；將香菇柄粉與水混合進行提取、濃縮后，先用終濃度為18～22％v/v的乙醇進行醇沉，再用終濃度為48～52％v/v的乙醇進行醇沉，去除蛋白質后，用鹽酸溶液進行水解，透析后獲得香菇柄多糖水解物。本發(fā)明制備的海帶多糖和香菇柄多糖水解物有助于魏斯氏菌的生長繁殖，可以用于制備促進魏斯氏菌增殖的制劑。

技術研發(fā)人員：孫玉姣,迪拉熱·托合托胡力,高潤凝,李彥軍,黃峻榕
受保護的技術使用者：陜西科技大學
技術研發(fā)日：
技術公布日：2025/5/15