1.烹飪器具(1)，具有殼體(2)，在所述殼體中構(gòu)造有烹飪室(3)，其中所述烹飪室通過(guò)烹飪器具(1)的馬弗爐(4)的壁來(lái)限定；具有至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)(6、37)，所述傳感器機(jī)構(gòu)被設(shè)置用于對(duì)可在烹飪室(3)中實(shí)施的烹飪過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，其中所述至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)(6、37)借助于烹飪器具(1)的拱頂(11)與馬弗爐(4)的壁(10)的內(nèi)側(cè)面(12)隔開(kāi)，其中所述拱頂(11)具有靠近至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)(6、37)的進(jìn)料口(13)和靠近烹飪室(3)的檢測(cè)口(14)；并且具有封閉元件(15)，所述封閉元件能夠從釋放位置運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中，其中在所述釋放位置中從進(jìn)料口(13)伸展到檢測(cè)口(14)的檢測(cè)路徑(16)被釋放，并且其中通過(guò)封閉元件(15)到關(guān)閉位置中的運(yùn)動(dòng)能夠降低從烹飪室(3)朝至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)(6、37)的熱傳遞的程度，其特征在于，所述拱頂(11)的至少一個(gè)對(duì)該拱頂(11)的內(nèi)部空間進(jìn)行限定的壁(18、20、21)具有許多通孔(22)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中的封閉元件(15)沿著拱頂(11)的高度方向(z)與進(jìn)料口(13)并且與檢測(cè)口(14)隔開(kāi)地布置、尤其關(guān)于進(jìn)料口(13)離開(kāi)檢測(cè)口(14)的間距基本上居中地布置。
3.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述拱頂(11)的至少一個(gè)壁(18、19、20、21)在靠近烹飪室(3)的部分區(qū)域中并且/或者在遠(yuǎn)離烹飪室(3)的部分區(qū)域中具有通孔(22)。
4.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述拱頂(11)具有多個(gè)面向彼此的、尤其橫向于檢測(cè)路徑(16)彼此對(duì)置的壁(18、19、20、21)，其中這些壁(18、19、20、21)中的僅僅一個(gè)壁具有通孔(22)或者這些壁(18、19、20、21)中的兩面壁具有通孔(22)或者所有壁(18、19、20、21)具有通孔(22)。
5.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述烹飪器具(1)具有至少一個(gè)風(fēng)機(jī)(28)，所述風(fēng)機(jī)被構(gòu)造用于在烹飪器具(1)的布置馬弗爐(4)的外側(cè)面(30)與殼體(2)的內(nèi)側(cè)面(31)之間的部分空間中提供空氣流，其中通過(guò)至少一個(gè)風(fēng)機(jī)(28)的運(yùn)行借助于空氣流能夠引起熱從拱頂(11)上和/或從至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)(6、37)上的排出。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪器具(1)，其特征在于，借助于風(fēng)機(jī)(28)能夠引起空氣從拱頂(11)的內(nèi)部空間中的吸出和/或空氣朝拱頂(11)的內(nèi)部空間中的引入。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的烹飪器具(1)，其特征在于，借助于風(fēng)機(jī)(28)能夠引起經(jīng)由在拱頂(11)的第一壁(20)中所構(gòu)造的通孔(22)將空氣引入到拱頂(11)的內(nèi)部空間中并且經(jīng)由在拱頂(11)的第二壁(21)中所構(gòu)造的通孔(22)將空氣排出這樣的結(jié)果，其中所述第一壁(20)和第二壁(21)面向彼此。
8.根據(jù)權(quán)利要求5至7中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，至少在壁(18、19、20、21)的部分區(qū)域中所述通孔(22)借助于遮蓋元件(33)被遮蓋，所述遮蓋元件禁止空氣流從這些通孔(22)中穿過(guò)。
9.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述拱頂(11)具有靠近烹飪室(3)的第一區(qū)段(25)和遠(yuǎn)離烹飪室(3)的第二區(qū)段(26)，其中所述至少一個(gè)壁(18、19、20、21)在第一區(qū)段(25)中具有第一種材料并且在第二區(qū)段(26)中具有與第一種材料不同的第二種材料。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述烹飪器具(1)具有用于向烹飪室(3)加載微波的裝置(27)，其中所述第一區(qū)段(25)具有金屬的和/或可導(dǎo)電的性質(zhì)，通過(guò)這種性質(zhì)能夠禁止微波經(jīng)由拱頂(11)泄出到第一區(qū)段(25)的環(huán)境中，或者所述烹飪器具(1)沒(méi)有用于向烹飪室(3)加載微波的裝置(27)，其中所述第一區(qū)段(25)由具有比用于第二區(qū)段(26)的材料低的導(dǎo)熱性的、尤其陶瓷的材料來(lái)形成。
11.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述封閉元件(15)為了從釋放位置移置到關(guān)閉位置中而能夠線性地移動(dòng)或者能夠圍繞著旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)，其中所述封閉元件(15)在釋放位置中被安置在尤其布置在拱頂(11)的壁(18、19、20、21)上的袋狀的接納部(34)中，并且其中所述封閉元件(15)在關(guān)閉位置中朝烹飪室(3)遮蔽拱頂(11)的至少一個(gè)區(qū)段。
12.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)包括一個(gè)帶有圖像傳感器(36)的第一攝像頭(6)和一個(gè)帶有紅外傳感器(38)的第二攝像頭(37)，其中所述烹飪器具(1)具有運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)(39)，借助于所述運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)能夠可選地或者先后將所述第一攝像頭(6)或第二攝像頭(37)放置在進(jìn)料口(13)處。
13.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的烹飪器具(1)，其特征在于，所述烹飪器具(1)具有控制機(jī)構(gòu)(35)，所述控制機(jī)構(gòu)被構(gòu)造用于依賴于烹飪器具(1)的接通并且/或者依賴于烹飪過(guò)程的結(jié)束來(lái)引起所述封閉元件(15)的從關(guān)閉位置到釋放位置中的移置以及返回的移置。