本發(fā)明涉及食品飲料領(lǐng)域，特別是涉及一種具有護(hù)肝、降脂功效的護(hù)肝清脂功能保健飲料。

背景技術(shù)：

1、護(hù)肝清脂蒙藥配方，蒙語名叫額力格哈瑪嘎拉格其(e?l?ige?hamaga?l?agq?i)，是基于中醫(yī)藥數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)與蒙藥功效配伍法組合的一種新方。護(hù)肝清脂蒙藥配方由梔子、枸杞子、蒲公英、金銀花、西紅花等配伍組成,具有護(hù)肝降脂等功效。

2、隨著醫(yī)學(xué)科技的不斷發(fā)展，新型護(hù)肝藥物的研發(fā)也在不斷取得進(jìn)展。一些新型藥物具有更好的療效和更低的副作用，為肝臟疾病的治療和預(yù)防提供了新的選擇。目前護(hù)肝藥物及保健品市場已經(jīng)具備了一定的規(guī)模，并在未來仍有很大的發(fā)展空間。隨著人們的需求增多，市場上預(yù)防非酒精性脂肪肝的藥物和保健品的種類也逐漸增多?，F(xiàn)在市面上有很多護(hù)肝類藥物及保健品，如聯(lián)苯雙酯滴丸、甘草酸二銨腸溶膠囊、還原性谷胱甘肽片、多烯磷脂酰膽堿膠囊、護(hù)肝片、水飛薊賓等等。

3、因此，以梔子為主的復(fù)合型飲料的開發(fā)，可解決口感和功能上的不足，同時還可傳承傳統(tǒng)醫(yī)藥中養(yǎng)身理論的精華，擴(kuò)大產(chǎn)品的使用人群，豐富市場上非酒精性脂肪肝保健產(chǎn)品的種類。但國內(nèi)外尚未見有采用傳統(tǒng)復(fù)方改進(jìn)、具有護(hù)肝降脂的復(fù)方草本功能保健飲料方面的文獻(xiàn)或?qū)＠麍?bào)道。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的是提供一種具有護(hù)肝降脂功效的復(fù)方草本功能保健飲料及其制備方法。本發(fā)明所述保健飲料由藥食同源的五味蒙藥藥材組成，具有護(hù)肝、清脂的功效，能夠有效緩解肝臟脂質(zhì)沉積等癥狀。

2、本發(fā)明所述的護(hù)肝清脂復(fù)方草本功能保健飲料，主要含有梔子、枸杞子、蒲公英、金銀花、西紅花作為原料，按照重量百分比梔子0.5-1％、枸杞子0.25-0.75％、金銀花0.2-0.5％、蒲公英0.2-0.5％、西紅花0.01-0.1％、木糖醇2-4％、檸檬酸0.05-0.15％和l-卡拉膠0.05-0.1％的比例混合，加90-95％純化水稀釋而得。

3、在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上還可增加以下技術(shù)特征進(jìn)行進(jìn)一步限定。

4、更優(yōu)選的重量百分比梔子0.75％、枸杞子0.5％、蒲公英0.25％、金銀花0.25％、西紅花0.05％、木糖醇3.0％、檸檬酸0.1％、l-卡拉膠0.08％，純水稀釋比為95.02％。

5、本發(fā)明所述的護(hù)肝清脂復(fù)方草本功能保健飲料的制備方法包括原料前處理、提取液制備、調(diào)配、罐裝滅菌、取出冷卻等步驟。

6、在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，還可增加以下步驟進(jìn)行進(jìn)一步限定。

7、在原料預(yù)處理步驟中，挑揀去除原料中的泥沙、雜草、蟲害等部分。

8、在提取液制備步驟中，蒸煮鍋內(nèi)，加入10倍原料重量的水，并依次加入梔子、枸杞子、蒲公英、金銀花、西紅花，攪拌加熱至沸騰，保溫120-180分鐘，保溫過程中，間歇緩慢攪拌；保溫完成后，粗濾得濾液a；將濾液a冷卻至50～60℃，分別加入水和檸檬酸，過超濾設(shè)備，得澄清透明濾液，記為料液b。

9、在調(diào)配步驟，向料液b中，加入重量比為2-4％的木糖醇、0.08％的l-卡拉膠，攪拌均勻，得料液c。

10、在灌裝滅菌步驟中，將料液c灌裝至瓶內(nèi)，放入高溫高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌。

11、還包括化糖步驟，化糖步驟在調(diào)配配置之前，包括以下步驟：向化糖罐內(nèi)加入配方剩余的水量，加熱至40～50℃，加入重量比為2-4％的木糖醇，經(jīng)80～100目管道過濾，抽至配料罐。

12、還包括罐裝前殺菌步驟，調(diào)配完成后，采用超高溫瞬時滅菌。

13、本發(fā)明通過動物實(shí)驗(yàn)與細(xì)胞實(shí)驗(yàn)證明了護(hù)肝清脂復(fù)方草本功能保健飲料具有抗非酒精性脂肪肝、緩解肝臟脂質(zhì)沉積功效，具備草本清純天然口感，并且其制備方法步驟簡單、成本低廉。

技術(shù)特征：

1.一種護(hù)肝清脂復(fù)方草本功能保健飲料，其特征在于：含有梔子、枸杞子、金銀花、蒲公英、西紅花、木糖醇、檸檬酸、l-卡拉膠作為原料，按照重量百分比梔子0.5-1％、枸杞子0.25-0.75％、金銀花0.2-0.5％、蒲公英0.2-0.5％、西紅花0.01-0.1％、木糖醇2-4％、檸檬酸0.05-0.15％和l-卡拉膠0.05-0.1％的比例混合，加90-95％純化水稀釋而得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所示的護(hù)肝清脂復(fù)方草本功能保健飲料，其特征在于：重量百分比為梔子0.75％、枸杞子0.5％、蒲公英0.25％、金銀花0.25％、西紅花0.05％、木糖醇3.0％、檸檬酸0.1％、l-卡拉膠0.08％，純水稀釋比為95.02％。

3.一種制備權(quán)利要求1-2任一所述的護(hù)肝清脂復(fù)方草本功能保健飲料的方法，其特征在于，包括步驟：原料前處理、提取液制備、調(diào)配、罐裝滅菌、取出冷卻。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，在原料預(yù)處理步驟中，挑揀去除原料中的泥沙、雜草、蟲害。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，在提取液制備步驟中，在蒸煮鍋或浸提罐內(nèi)，加入8-12倍原料重量的水，并依次加入梔子、枸杞子、金銀花、蒲公英、西紅花攪拌加熱至沸騰，保溫120-180分鐘，保溫過程中，間歇緩慢攪拌；保溫完成后，粗濾得濾液a；將濾液a冷卻至40～60℃，分別加入水和檸檬酸，過超濾設(shè)備，得澄清透明濾液，得料液b。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，在調(diào)配步驟，向料液b中，加入重量比為2-4％的木糖醇和0.05-0.1％的l-卡拉膠，攪拌均勻，得料液c。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，在灌裝滅菌步驟中，將料液c灌裝至瓶內(nèi)，放入高溫高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌。

8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法還包括化糖步驟，化糖步驟在調(diào)配配置之前，包括步驟：向化糖罐內(nèi)加入配方剩余的水量，加熱至40～50℃，加入重量比為2-4％的木糖醇，經(jīng)80～100目管道過濾，抽至配料罐。

9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于,所述制備方法還包括罐裝前殺菌步驟，調(diào)配完成后，采用超高溫瞬時滅菌。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種護(hù)肝清脂復(fù)方草本功能保健飲料及其制備方法，涉及一種具有蒙藥特色、護(hù)肝降脂功效和草本清純天然口感的復(fù)方提取物健康涼茶飲料的制備。本發(fā)明以梔子、枸杞子、蒲公英、金銀花、西紅花等藥材為原料，按照一定比例混合，經(jīng)過提取、過濾、滅菌、灌裝，二次殺菌即得到口感清新、回味甘甜的護(hù)肝清脂功能性飲料。本發(fā)明通過動物實(shí)驗(yàn)與細(xì)胞實(shí)驗(yàn)證明了該護(hù)肝清脂功能性飲料具有護(hù)肝、降脂的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：斯琴,浩斯,錫林其其格,納貢畢力格,德寶軍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：斯琴
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/15