一種具有減肥功能的復(fù)方保健茶及其加工工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健茶及生產(chǎn)方法，即一種具有減肥功能的復(fù)方保健茶制劑及其 加工工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人群膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，體力 活動日漸減少，肥胖和超重人群數(shù)量也迅猛上升。截至2010年，全國18歲及以上居民超重 率達到30. 6%，肥胖率達到12%，城市居民超重率和肥胖率比農(nóng)村高得多。大量的流行病 學(xué)研究表明，肥胖不僅限于營養(yǎng)狀況問題，而是一種嚴重危害人類健康的疾病。WHO明確認 定肥胖是全球最大的流行病之一，已經(jīng)與艾滋病、吸毒和酗酒并列為世界四大社會醫(yī)學(xué)問 題。肥胖也是誘發(fā)許多嚴重疾病的主要危險因素。此外肥胖癥患者動作遲緩，工作易疲勞 常有腰、背、腿疼，不能耐受高溫，亦有失形體之美，給學(xué)習(xí)和生活帶來了很多不便。我國減 肥藥保健產(chǎn)品出現(xiàn)的較早，大多數(shù)建立在藥物和食物減肥的基礎(chǔ)上的。然而有些藥物雖有 減肥的效果，卻對人體有一定的副作用，而且會產(chǎn)生藥物依賴和其他不良反應(yīng)。所以許多國 家都把這些藥物列入禁止使用或限制使用的藥物單，如芬氟拉明、安非拉酮、去烷基芬氟拉 明等。國際公認的減肥標準應(yīng)符合"不腹瀉、不厭食、不乏力"三項基本原則。根據(jù)上述原 則以及市場需求情況，我公司研制開發(fā)出了"悅心牌纖秀茶"以滿足廣大單純肥胖人群的需 求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明根據(jù)保健食品法規(guī)對原料的要求，以中醫(yī)理論和藥理研究成果為基礎(chǔ)，參 照驗方和臨床用藥經(jīng)驗，最終確定茯苓、決明子、澤瀉、荷葉、全葉蘆薈烘干粉、左旋肉堿、綠 茶為本產(chǎn)品的原料。
[0004] 本發(fā)明適宜于單純性肥胖人群。從飲食文化和中醫(yī)傳統(tǒng)理論出發(fā)，結(jié)合中西醫(yī)理 論，研制開發(fā)出了具有減肥功能的保健食品"悅心牌纖秀茶"，本產(chǎn)品已健脾利濕、化濁降 月旨、潤腸通便為治則，使脾氣健運，氣血流暢，機體的多余膏脂得以疏泄，從而達到合理控制 體重和減少脂肪過分堆積的目的，使單純性肥胖者又多了一種選擇。
[0005] 本發(fā)明是一種復(fù)方制劑，許多與減肥有關(guān)的復(fù)方都有茯苓、決明子、澤瀉、荷葉、蘆 薈、左旋肉堿、綠茶相互之間的配伍。復(fù)方減肥膠囊（由荷葉、澤瀉、決明子、綠茶葉、蘆薈等 組成）經(jīng)安全性試驗證實無明顯的亞急性毒性作用，無遺傳毒性。且不引起實驗動物厭食、 不安、煩躁等神經(jīng)系統(tǒng)體征。
[0006] 本發(fā)明按照衛(wèi)生部公布的關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知（衛(wèi)法監(jiān)發(fā) 【2002】51號）進行組方，中藥材原料均符合中國藥典標準和衛(wèi)生學(xué)要求，考慮到長期服用 的安全性，服用量定為藥典推薦量的1/3~1/2 ;全葉蘆薈烘干粉符合QBQ/T2489-2007的 規(guī)定，左旋肉堿符合GB17787-1999的規(guī)定，兩者每日服用量均未超過保健食品注冊法規(guī)相 關(guān)規(guī)定；綠茶符合GB/T14456的規(guī)定。經(jīng)安全性毒理學(xué)評價試驗、動物功能試驗及人體試食 試驗表明，本產(chǎn)品服用劑量是安全有效，適于單純性肥胖人群食用。
[0007] 本發(fā)明的劑型是一種袋泡茶，其具有沖泡快速、清潔衛(wèi)生、便于飲用、攜帶方便的 劑型，適應(yīng)了現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的需求，袋泡茶幾乎保留傳統(tǒng)的沖泡的所有特點，因而受到 人們的歡迎。根據(jù)市場調(diào)查，在保健食品的劑型中，茶劑相比片劑、膠囊劑等常規(guī)劑型，服用 者更愿意接受，故我們選擇了袋泡茶作為本產(chǎn)品的劑型。
【具體實施方式】
[0008] 為了加深對本發(fā)明的理解和認識，下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步描述 和介紹。
[0009]實施例 [0010] 粉碎工藝觀察
[0011] 稱取于低溫（60°c)干燥后的綠茶3份，各100g粉碎，過12目篩，稱量，計算出粉 率，結(jié)果表明1。
[0012] 表1綠茶粉碎工藝考察及結(jié)果
[0013]
[0014] 實驗結(jié)果表明，綠茶粉碎的平均出粉率為98. 6,具有生產(chǎn)可行性，制劑中1個配方 綠茶以1500g凈粉量投料，以保證投料的準確性。
[0015] 水煎取工藝考察
[0016] 為了系統(tǒng)考察水煎提取的工藝參數(shù)，選擇4因素3水平的正交方式進行設(shè)計研究， 對加水量、煎煮時間和煎煮次數(shù)進行篩選，設(shè)計的因素與水平表2。稱取1/40配方量的茯苓 37. 5g、決明子25g、澤瀉20g、荷葉12. 5g、綠茶（提取用）25,共120g，平行9份，隨即編為 1~9個試驗號，按正交表中每個試驗號要求進行試驗，以水煎煮提取干浸膏得率及總蒽醌 量作為考察指標，選擇最佳的工藝參數(shù)，結(jié)果表明3。
[0017] 表2因素與水平表
[0018]
[0019] 表3水煎提取正交實驗設(shè)計表及實驗結(jié)果
[0020] CN105076570A 說明書 3/5 頁
[0022] 表4干浸膏得率正交試驗方差分析 「00231
[0025] F〇.〇5(2,2) - 19. 0, F 0.01(2,2) - 99.0
[0026] 由于表3直觀分析可知，以干浸膏得率為考察指標時，A3 > A2 > Al，B3 > B2 > B1，C3 > C2 > C1影響提取效果的順序為C > B > A，優(yōu)選工藝為A3B3C3,以總蒽醌量為考 察指標時，A3 > A2 > Al，B2 > B3 > Bl，C2 > C3 > C1，影響提取效果的順序為C > B > A，優(yōu)選工藝為A3B2C2。
[0027] 由于表4、5方差可知，以干浸得率為考察指標時，C因素影響有顯著性差異，A、B因 素影響均無顯著性差異；以總蒽醌量為考察指標時，B、C因素影響有顯著性差異，A因素影 響無顯著差異。
[0028] 綜合直觀分析和方差分析：本工藝的主要目的是提取出藥材中的有效成分，對總 蒽醌量而言B、C因素均有顯著性影響，那么就選擇B 2C2;對于兩項考察指標而言，A因素直 觀分析優(yōu)選均為A3，但均無顯著性影響，那么選擇六 2較A 3降低成本，節(jié)約能耗，故最終確定 本產(chǎn)品水提最佳工藝條件為A2B2C 2，即取茯苳、決明子、澤瀉、荷葉、綠茶（提取用）加水煎煮 2次每次加13倍量水，各煎煮1. 5小時。
[0029] 水煎提取工藝驗證試驗：稱取1/40配方量的茯苓37. 5g、決明子25g、澤瀉20g、荷 葉12. 5g、綠茶（提取用）25g，共120g，平行三份，按照確定的最佳工藝條件進行試驗，結(jié)果 見表6。
[0030] 表6水煎提取驗證試驗及結(jié)果
[0031]
[0032]驗證結(jié)果表明，水煎提取平均干浸膏得率為19. 57 %，總蒽醌平均量為79. Omg。驗 證結(jié)果與正交試驗基本一致，證明此工藝穩(wěn)定、可行。
[0033] 分離
[0034] 藥材經(jīng)水煎煮后，得到的是一些固體（如：藥渣、沉淀物及其他固體雜質(zhì)）和液體 (含有效成分的浸出溶液）的混合物，需經(jīng)過濾處理，濾材為200目不銹鋼篩網(wǎng)。
[0035] 濃縮
[0036] 濃縮方法有常壓濃縮與減壓濃縮，常壓濃縮溫度高，藥液受熱時間長：減壓濃縮 使?jié)饪s器內(nèi)形成一定的真空度，將藥液的沸點降低，進行沸騰蒸發(fā)增大傳熱溫度差，強化蒸 發(fā)，比較理想。為了防止有效成分長時間受熱破壞，采用減壓濃縮設(shè)備進行濃縮，確定將水 煎提取液減壓濃縮（-〇? 065~-0? 075Mpa，75°C )至相對密度為1. 30~1. 35(60°C測）的 清膏。
[0037] 干燥
[0038]