本申請涉及電器，特別是涉及烹飪設(shè)備及其油污檢測和清潔方法。

背景技術(shù)：

1、以蒸烤箱為例的烹飪設(shè)備，通常利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品，根據(jù)烘烤食品的不同需要，烤制烹飪裝置的溫度一般可在50℃～250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。具有烤制功能的烹飪裝置內(nèi)膽的背部設(shè)置有熱風機擋板，熱風機擋板背部設(shè)置有加熱管和扇葉，以使熱風機擋板背部形成與烹飪腔熱風循環(huán)的熱風腔。

2、烹飪裝置工作過程中在烹飪腔內(nèi)產(chǎn)生的油漬會噴濺在熱風機擋板上，同時熱風機擋板上還設(shè)置有用于熱風循環(huán)的出風口和進風口，油漬能夠經(jīng)過出風口和進風口進入擋板背面，造成熱風機擋板的背部積聚油漬。一方面，由于熱風機擋板通常固定連接于內(nèi)膽，其僅有出風口和進風口能夠觀測到熱風機擋板的內(nèi)部，造成用戶無法及時知曉擋板背面是否已積聚油漬，也就無法及時對擋板背面進行清潔，長此以往，積聚的油漬會使烹飪設(shè)備的內(nèi)膽產(chǎn)生異味等問題。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、基于此，有必要針對現(xiàn)有烹飪設(shè)備中熱風機擋板背面油漬不便觀測的問題，提供一種烹飪設(shè)備及其油污檢測和清潔方法。

2、一種烹飪設(shè)備，所述烹飪設(shè)備包括內(nèi)膽和油污檢測組件；所述內(nèi)膽包括內(nèi)部中空的殼體和連接于所述殼體的擋板，所述擋板和所述殼體圍合形成熱風腔，所述殼體包括用于限定所述熱風腔且與所述擋板相對設(shè)置的背板；所述油污檢測組件包括識別件、噴入管和連接于所述噴入管的蒸汽源，所述噴入管連接于所述背板，且所述噴入管包括位于所述熱風腔內(nèi)并朝向所述擋板設(shè)置的噴出口，所述識別件朝向所述擋板設(shè)置并用于拍攝和分析所述擋板的表面凝結(jié)液滴的形態(tài)和分布。

3、在其中一個實施例中，所述噴入管的數(shù)量為多個，所述噴入管在所述背板呈陣列分布。

4、在其中一個實施例中，所述擋板朝向所述背板的端面包括多個連續(xù)分布的清潔區(qū)，所述噴入管和所述清潔區(qū)一一對應(yīng)地設(shè)置。

5、在其中一個實施例中，所述油污組件包括位于所述擋板和所述背板之間的網(wǎng)格板，所述網(wǎng)格板包括邊框和連接于所述邊框且交叉設(shè)置的多個分隔條，所述分隔條和所述邊框共同圍合形成多個的分隔區(qū)，每一所述分隔區(qū)均連接一個所述噴入管，且所述分隔區(qū)與所述清潔區(qū)一一對應(yīng)地設(shè)置。

6、在其中一個實施例中，所述蒸汽源可選擇地連通于所述噴入管，所述烹飪設(shè)備還包括降溫源，所述降溫源內(nèi)部設(shè)有降溫流體，所述降溫源連接且可選擇地連通于所述噴入管，且所述噴入管擇一地連通于所述降溫源和所述蒸汽源。

7、在其中一個實施例中，所述蒸汽源可選擇地連通于所述噴入管，所述烹飪設(shè)備還包括清潔液源，所述清潔液源連接且可選擇地連通于所述噴入管，且所述噴入管擇一地連通于所述清潔液源和所述蒸汽源。

8、在其中一個實施例中，所述油污檢測組件包括移動連接頭，所述移動連接頭的一端可選擇地連通于所述蒸汽源，另一端連通于所述噴入管中的一個。

9、在其中一個實施例中，所述移動連接頭滑動連接于所述內(nèi)膽，以使所述移動連接頭擇一地對位于所述噴入管并與對位的所述噴入管連通。

10、在其中一個實施例中，所述油污檢測件還包括驅(qū)動源和移動板，所述驅(qū)動源連接于所述移動板并用于帶動所述移動板相對所述內(nèi)膽移動，所述移動連接頭連接于所述滑動。

11、在其中一個實施例中，所述移動板開設(shè)有滑槽，所述滑槽沿與所述移動板的移動方向呈夾角設(shè)置的方向設(shè)置，所述移動連接頭部分插入所述滑槽并與所述滑槽滑動連接。

12、在其中一個實施例中，所述移動連接頭配置為能夠在呈夾角設(shè)置的兩個方向上移動，所述移動板的數(shù)量為兩個，設(shè)置于兩所述移動板之一的所述滑槽沿另一所述移動板的移動方向設(shè)置。

13、在其中一個實施例中，所述噴入管設(shè)有單向閥，所述單向閥自外部至所述噴出口單向連通。

14、一種烹飪設(shè)備油污檢測和清潔方法，應(yīng)用于烹飪設(shè)備，所述烹飪設(shè)備包括擋板、朝向所述擋板設(shè)置的噴入管和朝向所述擋板設(shè)置的識別件，所述識別件用于拍攝并識別所述擋板表面的表面信息，包括以下步驟：控制噴入管朝向擋板噴出蒸汽和/或水霧；控制識別件拍攝擋板表面的凝結(jié)液滴的形態(tài)和分布獲得表面信息，并根據(jù)表面信息擋板表面的油污程度。

15、在其中一個實施例中，在步驟“控制噴入管朝向擋板噴出蒸汽和/或水霧”中，還包括以下步驟；控制噴入管朝向擋板噴出降溫流體，以對擋板降溫；控制噴入管朝向擋板噴出蒸汽和/或水霧，并靜止待蒸汽和/或水霧在擋板的表面凝結(jié)液滴。

16、在其中一個實施例中，在步驟“控制識別件拍攝擋板表面的凝結(jié)液滴的形態(tài)和分布獲得表面信息，并根據(jù)表面信息擋板表面的油污程度”中，還包括以下步驟：控制識別件拍攝擋板表面的凝結(jié)液滴的形態(tài)獲得凝結(jié)液滴的體積；將凝結(jié)液滴的體積與預(yù)設(shè)體積對比，判斷擋板對應(yīng)凝結(jié)液滴所在區(qū)域的表面的油污程度。

17、在其中一個實施例中，還包括以下步驟：控制噴入管朝向擋板噴出清潔液，以對擋板表面清潔。

18、上述方案中所提供的烹飪設(shè)備，通過設(shè)置朝向擋板設(shè)置的噴入管，并將噴入管連通蒸汽源，使得蒸汽源內(nèi)的蒸汽能夠通過噴入管噴向擋板的表面，根據(jù)噴向擋板表面的蒸汽遇冷凝結(jié)所形成液滴，通過設(shè)置識別件觀察擋板的表面凝結(jié)液滴的形態(tài)和分布，比較不同區(qū)域冷凝液滴的特征，根據(jù)油污的疏水性，識別出擋板表面油污的位置和范圍、污染等級，解決現(xiàn)有擋板表面是否存在油污不變觀測的問題，使得用戶能夠及時了解擋板表面是否積聚了油漬以便于提醒用戶清潔，為對擋板背面油污區(qū)域進行清潔提供了基礎(chǔ)，從而解決了擋板背面不易觀察和清潔的問題。

技術(shù)特征：

1.一種烹飪設(shè)備，其特征在于，所述烹飪設(shè)備包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述噴入管的數(shù)量為多個，所述噴入管在所述背板呈陣列分布。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述擋板朝向所述背板的端面包括多個連續(xù)分布的清潔區(qū)，所述噴入管和所述清潔區(qū)一一對應(yīng)地設(shè)置。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述油污組件包括位于所述擋板和所述背板之間的網(wǎng)格板，所述網(wǎng)格板包括邊框和連接于所述邊框且交叉設(shè)置的多個分隔條，所述分隔條和所述邊框共同圍合形成多個的分隔區(qū)，每一所述分隔區(qū)均連接一個所述噴入管，且所述分隔區(qū)與所述清潔區(qū)一一對應(yīng)地設(shè)置。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述蒸汽源可選擇地連通于所述噴入管，所述烹飪設(shè)備還包括降溫源，所述降溫源內(nèi)部設(shè)有降溫流體，所述降溫源連接且可選擇地連通于所述噴入管，且所述噴入管擇一地連通于所述降溫源和所述蒸汽源。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述蒸汽源可選擇地連通于所述噴入管，所述烹飪設(shè)備還包括清潔液源，所述清潔液源連接且可選擇地連通于所述噴入管，且所述噴入管擇一地連通于所述清潔液源和所述蒸汽源。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述油污檢測組件包括移動連接頭，所述移動連接頭的一端可選擇地連通于所述蒸汽源，另一端連通于所述噴入管中的一個。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述移動連接頭滑動連接于所述內(nèi)膽，以使所述移動連接頭擇一地對位于所述噴入管并與對位的所述噴入管連通。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述油污檢測件還包括驅(qū)動源和移動板，所述驅(qū)動源連接于所述移動板并用于帶動所述移動板相對所述內(nèi)膽移動，所述移動連接頭連接于所述移動板。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述移動板開設(shè)有滑槽，所述滑槽沿與所述移動板的移動方向呈夾角設(shè)置的方向設(shè)置，所述移動連接頭部分插入所述滑槽并與所述滑槽滑動連接。

11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述移動連接頭配置為能夠在呈夾角設(shè)置的兩個方向上移動，所述移動板的數(shù)量為兩個，設(shè)置于兩所述移動板之一的所述滑槽沿另一所述移動板的移動方向設(shè)置。

12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述噴入管設(shè)有單向閥，所述單向閥自外部至所述噴出口單向連通。

13.一種烹飪設(shè)備油污檢測和清潔方法，其特征在于，應(yīng)用于烹飪設(shè)備，所述烹飪設(shè)備包括擋板、朝向所述擋板設(shè)置的噴入管和朝向所述擋板設(shè)置的識別件，所述識別件用于拍攝并識別所述擋板表面的表面信息，包括以下步驟：

14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的烹飪設(shè)備油污檢測和清潔方法，其特征在于，在步驟“控制噴入管朝向擋板噴出蒸汽和/或水霧”中，還包括以下步驟；

15.根據(jù)權(quán)利要求13所述的烹飪設(shè)備油污檢測和清潔方法，其特征在于，在步驟“控制識別件拍攝擋板表面的凝結(jié)液滴的形態(tài)和分布獲得表面信息，并根據(jù)表面信息擋板表面的油污程度”中，還包括以下步驟：

16.根據(jù)權(quán)利要求13所述的烹飪設(shè)備油污檢測和清潔方法，其特征在于，還包括以下步驟：控制噴入管朝向擋板噴出清潔液，以對擋板表面清潔。

技術(shù)總結(jié)
本申請涉及一種烹飪設(shè)備及其油污檢測和清潔方法，烹飪設(shè)備包括內(nèi)膽和油污檢測組件；內(nèi)膽包括內(nèi)部中空的殼體和連接于殼體的擋板，擋板和殼體圍合形成熱風腔，殼體包括用于限定熱風腔且與擋板相對設(shè)置的背板；油污檢測組件包括識別件、噴入管和連接于噴入管的蒸汽源，噴入管連接于背板，且噴入管包括位于熱風腔內(nèi)并朝向擋板設(shè)置的噴出口，識別件朝向擋板設(shè)置并用于拍攝和分析擋板的表面凝結(jié)液滴的形態(tài)和分布。上述方案，通過觀察擋板的表面凝結(jié)液滴的形態(tài)和分布，比較不同區(qū)域冷凝液滴的特征，根據(jù)油污的疏水性，識別出擋板表面油污的位置和范圍、污染等級，解決現(xiàn)有擋板表面是否存在油污不變觀測的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：祁亞輝,任鑫磊,鄧淋中
受保護的技術(shù)使用者：寧波方太廚具有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/15