1.一種火麻仁蛋白番茄紅素乳液的制備方法，其特征在于，制備步驟包括：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在s1中，所述制備火麻仁蛋白分散液的步驟包括：將火麻仁蛋白加入超純水中，調(diào)節(jié)ph至7.5～11.5，磁力攪拌后超聲，調(diào)節(jié)ph至7.0，得到所述火麻仁蛋白分散液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在s2中所述制備淀粉分散液的步驟包括：將淀粉加入超純水中，加熱至90℃，磁力攪拌后冷卻。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在s3中，所述火麻仁蛋白分散液與所述淀粉分散液的質(zhì)量比為1:0.25～1.5；
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在s4中，所述大豆油與所述火麻仁蛋白質(zhì)體積比為1～4:6～9，所述高速剪切儀均質(zhì)化轉(zhuǎn)速為10000～20000rpm處理1～5min，所述超聲處理振幅為20％～70％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在s5中，所述番茄紅素混合液的濃度為1mg/ml；所述攪拌時間為3h。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述火麻仁蛋白的制備方法，包括以下步驟：
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述堿性溶液的ph為7.5～11.5；和/或，步驟(2)中所述堿溶脫脂火麻仁粉與所述堿性蛋白酶的重量比為1000:5～40；
9.如權(quán)利要求1～8任意一項(xiàng)所述制備方法得到的火麻仁蛋白番茄紅素乳液。
10.如權(quán)利要求1～8任意一項(xiàng)所述制備方法得到的火麻仁蛋白番茄紅素乳液或權(quán)利要求9所述的火麻仁蛋白番茄紅素乳液在食品添加劑上的應(yīng)用，其特征在于，所述食品添加劑包括飲料添加劑。