1.一種肉類絞切設(shè)備，其特征在于：包括肉類輸入組件(1)、肉類拍打組件(2)以及肉類絞切組件(3)，所述肉類絞切組件(3)設(shè)置于所述肉類拍打組件(2)的輸出端，其中，所述肉類拍打組件(2)包括灌肉通道(21)、設(shè)置于所述灌肉通道(21)輸入端的拍肉部件(22)以及設(shè)置于所述拍肉部件(22)下方的絞輪驅(qū)動(dòng)部件(23)，所述拍肉部件(22)通過(guò)拍打破壞從所述肉類輸入組件(1)輸入到所述灌肉通道(21)內(nèi)肉中的筋膜結(jié)構(gòu)，所述肉類絞切組件(3)包括肉纖維擠壓絞輪組(31)和肉類輸送絞切部件(32)，所述絞輪驅(qū)動(dòng)部件(23)通過(guò)第一絞輪(231)嚙合驅(qū)動(dòng)所述肉纖維擠壓絞輪組(31)動(dòng)作，肉通過(guò)所述肉纖維擠壓絞輪組(31)之間的嚙合擠壓排出肉質(zhì)中的空氣，并傳輸?shù)剿鋈忸愝斔徒g切部件(32)中進(jìn)行絞切。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉類絞切設(shè)備，其特征在于：所述拍肉部件(22)由拍打氣缸(221)和拍肉面板(222)組成，所述拍肉面板(222)設(shè)置于所述拍打氣缸(221)的輸出端，所述拍肉面板(222)的上端外露所述灌肉通道(21)輸入端外，用于與所述肉類輸入組件(1)相配合將肉頂入所述灌肉通道(21)內(nèi)，并所述拍肉面板(222)與所述灌肉通道(21)的內(nèi)壁相配合進(jìn)行肉質(zhì)拍打。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉類絞切設(shè)備，其特征在于：所述絞輪驅(qū)動(dòng)部件(23)包括絞輪電機(jī)(232)和所述第一絞輪(231)，所述第一絞輪(231)設(shè)置于所述絞輪電機(jī)(232)的輸出端，所述肉類絞切組件(3)還包括肉類絞切殼體(33)，所述肉類絞切殼體(33)設(shè)置有肉類輸入部(331)，所述肉纖維擠壓絞輪組(31)設(shè)置于所述肉類輸入部(331)內(nèi)，所述肉類輸入部(331)的上端卡扣連接于所述灌肉通道(21)的下端，所述第一絞輪(231)嚙合驅(qū)動(dòng)所述肉纖維擠壓絞輪組(31)作業(yè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種肉類絞切設(shè)備，其特征在于：所述肉纖維擠壓絞輪組(31)包括第二絞輪(311)和第三絞輪(312)，所述第二絞輪(311)位于所述第一絞輪(231)的下方，并由所述第一絞輪(231)嚙合驅(qū)動(dòng)，所述第三絞輪(312)設(shè)置于所述第二絞輪(311)的側(cè)下方，并與所述第二絞輪(311)相嚙合，肉從所述灌肉通道(21)輸出后，經(jīng)由所述第二絞輪(311)和所述第三絞輪(312)直接的嚙合部進(jìn)行肉質(zhì)纖維擠壓傳送至所述肉類輸送絞切部件(32)內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種肉類絞切設(shè)備，其特征在于：所述肉類絞切殼體(33)還設(shè)置有螺桿安裝部(332)以及傳輸絞切部(333)，所述肉類輸送絞切部件(32)包括肉質(zhì)螺旋輸送桿(321)以及由內(nèi)而外依次套接于所述肉質(zhì)螺旋輸送桿(321)輸出端的大孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(322)、第一旋轉(zhuǎn)切刀(323)、中孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(324)、第二旋轉(zhuǎn)切刀(325)和小孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(326)，所述大孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(322)、第一旋轉(zhuǎn)切刀(323)、中孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(324)、第二旋轉(zhuǎn)切刀(325)和小孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(326)依次配合，用于將肉進(jìn)行不同粗細(xì)的絞切，所述肉質(zhì)螺旋輸送桿(321)的驅(qū)動(dòng)頭(3211)設(shè)置于所述螺桿安裝部(332)內(nèi)，所述肉質(zhì)螺旋輸送桿(321)的輸送螺旋部、所述大孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(322)、所述第一旋轉(zhuǎn)切刀(323)、所述中孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(324)、所述第二旋轉(zhuǎn)切刀(325)和所述小孔肉質(zhì)通過(guò)圓片(326)均設(shè)置于所述傳輸絞切部(333)內(nèi)，所述第一旋轉(zhuǎn)切刀(323)和所述第二旋轉(zhuǎn)切刀(325)為同種旋轉(zhuǎn)切刀。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種肉類絞切設(shè)備，其特征在于：所述肉類輸入組件(1)包括作業(yè)柜體(11)、輸送桿驅(qū)動(dòng)電機(jī)(12)和螺桿驅(qū)動(dòng)軸(13)，所述輸送桿驅(qū)動(dòng)電機(jī)(12)設(shè)置于所述作業(yè)柜體(11)的底端，所述螺桿驅(qū)動(dòng)軸(13)設(shè)置于所述輸送桿驅(qū)動(dòng)電機(jī)(12)上方，所述輸送桿驅(qū)動(dòng)電機(jī)(12)的輸出端通過(guò)皮帶嚙合驅(qū)動(dòng)所述螺桿驅(qū)動(dòng)軸(13)的一端，所述驅(qū)動(dòng)頭(3211)與所述螺桿驅(qū)動(dòng)軸(13)另一端相扣合。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種肉類絞切設(shè)備，其特征在于：所述肉類輸入組件(1)還包括肉類傳輸電機(jī)(14)和若干肉類驅(qū)動(dòng)輪(15)，若干所述肉類驅(qū)動(dòng)輪(15)均勻設(shè)置于所述作業(yè)柜體(11)的上端面，所述肉類傳輸電機(jī)(14)設(shè)置于若干所述肉類驅(qū)動(dòng)輪(15)的下方，所述肉類傳輸電機(jī)(14)通過(guò)皮帶傳動(dòng)系統(tǒng)嚙合驅(qū)動(dòng)若干肉類驅(qū)動(dòng)輪(15)，以傳輸肉類。